1.鱼去骨,洗干净 2.准备食材,鱼片切成片,用盐,料酒,蛋清,芡粉拌匀,备用 3.锅内烧开水,放入姜片,葱,料酒煮五分钟,在捞去姜片,葱不用,滴几点油在锅里 4.鱼放进锅内氽一下,捞起控水备用,大约一分钟 5.锅內放油,下入豆辨酱,泡姜,蒜米,姜米,切碎的泡小米辣椒炒香后加入一小碗水 6.先将鱼头煮至成熟 ...
1、鱼片处理：黑鱼一条2.5斤，片成净鱼片净重是500克。先把鱼片冲水2分钟后，挤干水分放入盆中，放入盐和味精各6克，胡椒粉2克，抓匀起胶后，放水100克顺一个方向把鱼片搅上劲（水分三次放入）最后放入干生粉23克拌匀即可。2、配菜；（金针菇，木耳和油菜）合起来重250克，黄豆芽150克，3：锅中放水，放入...
步骤1/9点击查看大图 菜场买了一条桂鱼,请鱼摊老板给片成鱼片。 步骤2/9点击查看大图 加料酒,盐,葱姜汁,淀粉,胡椒粉抓捏均匀。 步骤3/9点击查看大图 放冰箱冷藏半小时左右腌制入味。 步骤4/9点击查看大图 再准备一包酸汤肥牛的料包,烧一锅水,水开加入盐和太太乐鲜鸡汁一挤,加入包菜丝烫至变色断生,捞出放入...
酸辣鱼片的花样做法 酸辣鱼片 凡灵Sama2 6259浏览5赞 酸辣鱼片 今天看到超市的鲷鱼价钱还算亲民所以就手痒买了一些~ 来做一道下饭的酸辣鱼片吧! 鸿雪大叔9 24202浏览1赞 酸辣鱼片 今天看到超市的鲷鱼价钱还算亲民所以就手痒买了一些~ 来做一道下饭的酸辣鱼片吧! 向薇姑娘0 17079浏览0赞...
今天看到超市的鲷鱼价钱还算亲民所以就手痒买了一些~ 来做一道下饭的酸辣鱼片吧! 28分钟 家常味 初级 其他 炸 其他 鲷鱼相克宜搭 1公斤 鱼露 1.5大匙 玉米粉 适量 全蛋 做法将做法保存到手机 1.将鲷鱼稍微沖水清洗一下切块每块约3公分,放入腌料 ( 全蛋:1个+料理酒:1大匙+盐:1大匙+玉米粉:1大匙)然后稍...
豪吉川在手川香酸辣鱼片 ，让你秒变大厨。By 怪味熙 【豆果美食官方认证达人】用料 龙利鱼片 1条酸辣川香汁 3勺香菜 20根虾 10个葱花 20克干豆腐皮 1碗蒜蓉 10g香油 1勺油 适量玉米粒青豆粒 半碗 做法步骤 1、放入酸辣汁放水煮开 2、搅拌均匀 3、放鱼丸 4、放虾 5、鱼片用蛋清盐淀粉腌制一下 6...
酸辣鱼片的做法 步骤1 事先浆好的鱼片。 步骤2 准备好配菜:金针菇,芹菜。 步骤3 烧一锅水,水开加2克盐和1小勺鸡精,放入金针菇和芹菜,烫至芹菜金针菇断生。 步骤4 捞出沥干水份放入盆底。 步骤5 原锅水再次烧开,放入浆好的鱼片烫熟。 步骤6
酸辣鱼片的做法 步骤1 鲩鱼肉切片,加适量生粉、盐、胡椒粉和食油拌匀,腌入味。 步骤2 干辣椒切成圈圈备用。 步骤3 锅里倒3碗水烧开,倒入酸辣汤料,收小火,不停搅拌,煮3分钟。 步骤4 逐片放入鱼片,开大火煮沸,立即关火。 步骤5 最后用热油爆香干辣椒圈,淋在鱼片上,完成。
1 事先浆好的鱼片。2 准备好配菜：金针菇，芹菜。3 烧一锅水，水开加2克盐和1小勺鸡精，放入金针菇和芹菜，烫至芹菜金针菇断生。4 捞出沥干水分放入盆底。5 原锅水再次烧开，放入浆好的鱼片烫熟。6 捞出鱼片放在金针菇和芹菜上。7 摆上葱姜蒜和红椒丝，淋上热油。8 油锅留少量油，爆香酸辣酱。9 ...
番茄酸辣鱼片的做法,番茄酸辣鱼片怎么做请看步骤:1.准备好无刺的黑鱼鱼片。2.加入盐、料酒、胡椒粉、味好美港式酸辣汤料、淀粉。3.加入盐、料酒、胡椒粉、酸辣汤料、淀粉,拌匀腌制半小时。4.准备好平菇