柠檬处理:将柠檬用盐搓两分钟,再用盐包裹着静置五分钟,然后泡在盐水里十分钟。这样可以防止柠檬皮发苦。之后将柠檬切片或挤汁备用。 鸡爪去骨:将浸泡好的鸡爪捞出,沥干水分。然后沿着鸡爪的关节处,掐断关节连接处,慢慢推开肉和筋,将小骨头一节一节地掰下来。去骨后,将鸡爪放入大碗中备用。 调制酱料:在一个碗...
1、鸡爪洗净，剪去指甲，凉水把鸡爪放入锅中，放葱段，姜片，料酒煮十五分钟 2、鸡爪熟了以后，放入凉水或者冰水，泡5分钟，这样等到脱骨的时候比较容易 3、脱骨完成? 比较麻烦，如果不喜欢这一步的话可以选择不用脱骨 4、准备好配菜，泡椒，小米辣切成段状，柠檬切成片，蒜切碎 5、生抽4勺，醋4...
食九穗酸辣无骨柠檬鸡爪网红青柠檬酸辣凤爪批發的做法：1.鸡爪子绰水，放进生姜片倒进米酒，开水煮5分鐘，放进凉水太凉;2.小米椒切碎，香莱切条，大蒜瓣切末，青柠檬切成片;3.将川骄味精，油耗，生抽酱油，老陈醋，黑胡椒粉，盐，糖等调味品，倒进碗中，并手挤适当柠檬水调酱;4倒进鸡爪子翻拌，冷藏室4...