酸辣黑鸡卷 1、用重物把净仔乌骨鸡肉先压平，再片成大薄片待用。2、把鲜笋切成丝，下锅汆一水再放鲜汤锅里，煨入味待用。3、用鸡片把笋丝包成卷，待逐一制完后，再入笼蒸两三分钟。4、锅里放鸡油烧热，下葱末、野山椒末和泡姜末炒香后，掺鲜汤并加入盐、泡菜水、味精和鸡汁调好味，用湿生粉勾二流...
盐和浓汤宝,直至烧沸将肥牛放入烧沸的汤汁中,煮到刚全变色捞出肥牛放到金针菇上面,然后用滤网,将汁滤到碗中,倒在肉片上重起油锅,将椒圈,葱末,蒜碎放到油里烧出香味后关火,整个浇在做好的肥牛上,撒上少许香菜烤箱版酸辣烤鱼(附无烤箱
起锅烧油，油热倒入五花肉片炒出猪油，倒入姜，蒜爆香后倒入泡椒、红辣椒和秋葵翻炒，加入老抽、味精、白醋、生抽翻匀后就可以起锅装盘了。二、酸辣滑肉 1.准备食材：猪里脊500克切成薄片，加入食盐2克、胡椒粉1克、料酒10克、一个蛋清、少许水淀粉抓拌至肉片全都裹上淀粉；一把莴笋叶切成段，菜的种类不受...
酸辣味同样是一种复合味型,它是以咸鲜为底加入酸辣的,形成酸辣味的有很多种调料都可以调和,川菜酸辣味主要以: 盐、味精、醋、红油等组成,也有以野山椒作为调味的。 来源:零售百科网 ||| 菜谱【酸辣肚丝】 来源:方太幸福食光(豆果美食) 用料: 猪肚 1个(约400克)、 酸萝卜 20克、 姜丝 5克、 蒜末 5...
【下厨房】酸辣菜谱栏目为您推荐清爽口味菜谱做法大全,清爽菜谱怎么做好吃,菜谱家常做法,更多好吃的菜谱就来下厨房
酸辣鸡：1、把治净的土鸡剁成小块，纳盆后加盐和料酒码味。另把酸萝卜和莴笋切成小块，把泡辣椒切马耳朵形，野山椒切节。2、净锅入菜油烧热，下鸡块过油后，倒出来沥油。锅里留底油，先放鲜花椒、姜末、泡椒、酸萝卜块和野山椒炒香，再加入豆瓣稍炒便倒入鸡块，炒至吐油生香时，烹入料酒并掺水烧开。3...
以下是十道酸辣美味的凉菜菜谱：一、酸辣凉拌土豆丝 材料：土豆、大蒜、干辣椒、花椒、醋、生抽、盐、白糖、香油、食用油。步骤：土豆去皮切丝，用清水冲洗两遍，去除淀粉。锅中加水烧开，放入土豆丝焯水至断生，捞出过凉水，沥干水分。大蒜切末，干辣椒剪成段。锅中倒油，油热后放入花椒炸香，捞出花椒不要。
吃了上面那么多酸辣口味的开胃菜，这道酸甜的茄汁豆腐，老少咸宜，全家都爱吃。【材料】豆腐，酸甜调料：生抽、蚝油、醋、白糖、番茄酱、清水 【做法】1、豆腐切成厚方块，备用；2、提前调好酸甜汁：生抽、蚝油、醋、白糖、番茄酱、清水，搅拌均匀，备用；3、热锅下油，放入豆腐块，小火慢煎，煎到边边有点焦焦...
酸辣萝卜脆 食材：白萝卜、食盐1茶匙、、辣椒粉1汤匙、白醋2汤匙、白糖1茶匙、做法：1、白萝卜洗净，不用去皮，切成均匀大小的长条 2、加入1茶匙盐，抓匀，腌制1-2个小时 3、这时萝卜条已变软且出水，将水倒掉 4、最后调入白醋、白糖和辣椒粉，放入冰箱过一晚，隔天就可以随吃随取了 酸辣粉 食材：酸辣粉、...
遇见彼得潘在下厨房分享了菜单「香辣肉末豇豆 蒜蓉烤茄子 香辣毛血旺 泡菜汤 傣味鬼鸡 凉拌百合黑木耳 韩式鲜菌辣肥牛汤锅 川味手撕鸡 南昌凉拌藕 韩式辣酱夜宵煮 松花蛋拌黄瓜 蒜泥手撕茄子 酸萝卜老鸭汤 孜然椒盐小土豆」