步骤1 豆角洗净切断。尽量选嫩的,做出来好吃。 步骤2 瓶子里放盐水,水的量估计差不多没过豆角三分之二就可以。 步骤3 放入豆角,在豆角顶端再撒一层盐。 步骤4 爱吃辣的放几颗红辣椒和泡椒,量根据自己口味而定。将瓶子放到阳台上暴晒,让其发酵,盖子敞着即可,每天早晚用筷子搅动一次,可以酌量再撒点盐。夏天...
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1、长豆角摘去两头不好的部分，用清水冲洗干净。2、把长豆角放在案板上摊晾两到三个小时，直至表面没有水分为止，也可以采用不洗的方式直接腌制将塑料桶内。豇豆的表面一定不能有水分。3、大蒜去皮，小米辣洗净去掉根部，晾干水分。4、姜洗净擦干水分，切成厚片。5、把长豆角根据桶的大小切成合适的长段，也可以采...
步骤1 豆角和辣椒洗净,切小段。放入食盐拌匀。 步骤2 豆角和辣椒放入玻璃瓶中,加入三分之一瓶凉白开水,如果有干净的小石头压上更好,密封放入冰箱保存半月左右。 步骤3 取适量豆角辣椒,蒜切粒。放入适量油烧热,入豆角辣椒蒜粒中大火炒五分钟左右盛出开吃。 酸豆角咸菜的小贴士 豇豆最好买嫩的。同样的方法可以...
酸豆角咸菜的做法主要有以下三种：第一种：- 准备泡菜坛子，用热水烫后晾晒。- 将长豆角用自来水清理干净后晾晒水分。- 在一无油的锅中加入适当的水和盐，再加入麻椒煮沸后放凉。- 将长豆角、酸菜、大蒜、小米椒、方糖依次放入坛内，倒入放凉的生姜水，确保水高过菜。- 加入少量纯粮酒。- 盖上...
豆角一定要晾干水分,否则容易变质。 调料可以根据个人口味适量增减。 白酒的加入可以让豆角更入味,但不要过多。 结语 酸豆角咸菜不仅制作简单,而且非常美味。每次吃米饭的时候,我都会拌上一些酸豆角,简直美味极了!希望你们也能喜欢这个做法,赶紧试试吧!0
描写香辣酸豆角咸菜口感 鲜脆爽口、味道酸甜辣、开胃解腻,低盐无油,无防腐剂。香辣酸豆角,吃起来脆脆的口感,微辣微酸,下饭拌面夹馍吃太香了,还可以下粥。 酸豆角的酸爽,来源于乳酸菌发酵,与其说是咸菜,倒不如说是泡菜,因为在制作方法上,酸豆角是利用盐水浸泡,密封发酵制作而成的,延长豆角的保存时间,增加...
1、第一种：将泡菜坛子用热水烫之后晾晒；将长豆角用自来水清理干净后晾晒水或是擦拭水；取一无油的锅，水适当，盐（呈酸性口感的盐使用量比平常口感略咸就可以，偏咸口感的可适度多放）、麻椒十数粒入内煮沸后放凉；长豆角、酸菜、大蒜、小米椒、方糖先后放进坛内，倒进生姜水，水要高过菜；最终...
今天我要和大家分享一个超级简单又美味的酸豆角咸菜制作方法。相信我,这个方法真的超级简单,保证你一学就会! 腌制过程 🌿 首先,我们需要腌制豇豆。这个过程其实我之前已经发过笔记了,但为了方便大家,我还是在这里简单说一下。 腌制步骤: 豇豆洗净:把豇豆洗干净,大概2.5元一斤,我买了4.5元的。 撒盐软化:撒上两...
导语:中国人对于咸菜的热爱,就像外国人对于果酱的热爱是一样的。咸菜可谓是一种万能的食物,既可以拌面条,又可以搭配粥类,简直是下饭的标配。咸菜的种类也有很多,萝卜可以当做主食材,豆角也可以,其中酸豆角也是一款常见的咸菜。今天小编就来教你制作酸豆角,让你享受烹饪好时光。 酸豆角 以豆角为主要食材,葱、姜、蒜...