方法/步骤 1 鱼肉和鱼骨分开，鱼骨剁成小块，鱼肉片成薄片放在汤碗里。2 鱼片中加入料酒、盐、黑胡椒粉、蛋清和生粉抓匀腌15分钟。3 干红辣椒剪成段，葱切成段，姜切成片，蒜剁成蒜末，再准备点泡椒和花椒粒。4 酸菜清洗干净，再切成细丝备用。5 锅中倒入油，先放入花椒炒香，再放入葱段、姜片、红辣椒段、...
原料:酸菜鱼料理包,预处理鱼片,泡萝卜,酸菜,金针菇,厚百叶,黄瓜 步骤2 先把原料都准备好,泡萝卜和酸菜先改刀切片,金针菇洗干净去根,厚百叶切条,黄瓜切条。 步骤3 锅烧热放油,中小火先煸炒泡萝卜和酸菜。 步骤4 把料理包里的酸菜也下锅一起翻炒,油稍微多一点,可以放一点糖降低酸度,增加鲜味。 步骤5 等...
酸菜料包 【好吃的酸菜鱼】爱上酸菜鱼里的粉条和萝卜的做法步骤 步骤1 准备好腌制好的鱼片和辅料,萝卜切成短条形(鱼片的腌制过程上面有写) 步骤2 锅中放半锅水煮开放萝卜 步骤3 萝卜煮沸先加入酱料包煮 步骤4 酱料包煮开了下金针菇 步骤5 金针菇煮一分钟左右再放酸菜包 步骤6 酸菜包煮开放入粉条 步骤7 粉...
如鱼得水:美极酸菜鱼的做法 鲈鱼1-2条,取鱼肉切片(鱼头鱼骨备用)洗净,先加2茶匙盐抓腌搅拌至粘手,静置15分钟后洗去表面的盐。这个是菜市场直接帮片好的鱼片,稍微有点厚了 鲈鱼肉加1茶匙盐、半个蛋清、适量红薯淀粉、白胡椒拌匀至起胶状态,加适量油拌匀静置半小时 酸菜洗净切小块,叶梗先入锅(不用加油)煸...
酸菜鱼的做法 1⃣️:菜场杀好的黑鱼,拿回家再清理干净,把鱼头切下来熬汤底,为了避免太腥,我把鱼尾和鱼身两边的鳍否后台都切掉了 2⃣️:第一次尝试把黑鱼的皮去掉,这样就没有了让人讨厌的黏液,而且口感更好,切鱼片的时候大家一定要小心,手持刀倾斜45度角,如果手上有水,千万注意安全,或者拿条干净的毛...
步骤1 黑鱼外边比较黏,所以多清洗一会儿,用刀从鱼尾向鱼头多刮几次,把那种粘液刮掉洗净~ 步骤2 我直接用的酸菜鱼料,好人家的确实好吃~市场比超市便宜哦,我只用了那个酸菜料包,味道很好,基本不用放其他的调料,里边的辣椒包和淀粉包我没有用,淀粉包里白胡椒有点多,这次的鱼小,下次做大鱼了用,辣椒包可以炒菜用...
酸菜鱼 和饭馆里的一样好吃的做法步骤 步骤1 将买回来收拾好的鱼,再好好清洗一下。尤其将鱼肚的鱼鳞再刮刮干净。 步骤2 开始片鱼片。把鱼肉从鱼骨上剔下来,反刀片鱼片,片成大约一厘米左右的厚度。把剔下的鱼骨切段,三厘米左右长度,鱼头一分为二。都弄好后再次冲洗干净,尽量控干水分。
家常菜酸菜鱼的做法以及步骤图. 淘宝网-万千酸菜鱼怎么做 家常做,淘不停!查看详情>>广告 方法 1 准备食材 用酸菜鱼料包做酸菜鱼上淘宝!优享品质,惊喜价格!查看详情>>广告 2 将鱼肉切成片状备用 3 用料酒、蛋清、白胡椒、少许盐腌制一会。 [淘宝网]-用酸菜鱼料包做酸菜鱼品牌汇聚,淘我喜欢!查看详情>>广告...
材料准备:黑鱼一条,两斤左右,酸菜一包,豆芽(金针菇,木耳,酸萝卜啥的自己看着加),豆腐一盒 佐料:料酒,盐,鸡精,白胡椒粉,生粉,蛋清,红辣椒(喜欢红红绿绿的可以买点鲜辣椒切了爆香),花椒 步骤,开鱼片-豆芽汆水装盆-开油锅爆香葱姜蒜炒酸菜和鱼骨鱼头鱼尾-加水煮开调味-煮一会儿沥干酸菜鱼骨等装盆-涮鱼片装...
步骤1 菜市场买鱼,让鱼贩子把鱼处理好,鱼头,鱼骨清洗干净加一勺料酒腌制一会儿 步骤2 鱼片加入盐少许,料酒一勺,一个鸡蛋清,一勺淀粉顺着一个方向搅拌,腌制备用 步骤3 青笋,姜片,泡椒,蒜米切好备用 步骤4 豆芽也洗干净备用 步骤5 起锅烧水,把切大块的酸菜放入锅中大火煮一下,倒掉水继续炒干,盛出备用,锅中...