【下厨房】酸菜鱼栏目为您推荐酸菜鱼做法大全,酸菜鱼怎么做好吃技巧分享,酸菜鱼最正宗的做法和酸菜鱼家常做法推荐,更多酸菜鱼的简单做法就来下厨房。
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做法步骤：第1步、成品图 第2步、取一块处理好的鱼肉切成溥片 第3步、将切好的鱼片用清水冲洗两三遍 第4步、加入料酒、生抽、生粉、白胡椒粉、蛋清抓匀，再加入食用油反复抓匀静置20分钟 第5步、酸菜切好 第6步、葱姜蒜切碎、干辣椒切段 第7步、锅烧热下油、将花椒粒炒香 第8步、加入葱姜蒜、干辣...
1. 酸菜鱼所用的鱼可以是草鱼、黑鱼等肉厚刺少的;鱼片切薄一点儿,再用凉水浸泡几次,入锅后小刺就能从鱼肉中脱落出来,完全不用担心被扎掉; 2. 酸菜虽然吃油,但为了健康还是尽量少放油煸炒,因为后面还要再泼少许热油; 3. 盐是放在鱼片中的,鱼片入锅后会有少许盐渗透进汤中,所以汤中是否放盐请根据口味来...
酸菜鱼的做法,酸菜鱼怎么做请看步骤:1.鱼骨鱼片倒入料酒酱油胡椒粉淀粉盐腌制就可以,简单腌制我觉得就不错2.小米辣水要用3.小米辣切碎,看你吃的辣不辣,辣就多用电不辣少点4.葱姜蒜备好5.酸菜半袋就够了,切小就行了...
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1酸菜鱼:将草鱼洗干净改刀,去除鱼牙,片去鱼刺放入碗中加水清洗干净,加入盐、生粉搅拌均匀,酸菜切碎放入锅中,做法简单!04:02 来源:好看视频-教你做酸菜鱼片(一) 服务升级 2酸菜鱼:鱼洗干净改刀,剁成小块放入碗中加入盐、淀粉、料酒腌制搅拌均匀,酸菜切碎放入锅中,调料爆香,做法简单,好吃美味! 03:21 来源:...
酸菜鱼的做法,酸菜鱼怎么做请看步骤:1.姜切片,蒜拍扁,辣椒斜射,洋葱切大块2.花椒,青花椒,香叶,干小米辣洗干净3.酸菜洗一下,挤掉水切小段4.豆芽摘取根,平菇撕小朵5.土豆切片,莴笋滚刀块,焯水断生...
酸菜鱼调料 1包 姜蒜 适量 香菜 适量 方法/步骤 1 我买的是现场的鱼片，具体啥鱼片我也忘了。。。回来洗干净之后把腌鱼料包和料酒倒进去搅拌均匀腌15分钟左右。2 这个是本次酸菜鱼的关键料包，里面酸菜和调味粉都有，省去很多繁杂的过程。3 接下来，开火，锅烧热之后加入适量油，油热了之后先把姜蒜倒进去...
爆香后再倒入酸菜酸笋，炒香后加入适量的水 等水沸腾后再加入鸡精和盐，适量加此白醋，调好味，然后放入鱼骨，煮两分钟后，把全部捞起盘里，然后再将鱼片倒进剩下的鱼汤里，当鱼片变色脱生后马上停火，全部倒入盘内 最后在盘上撒野山椒，红辣椒，葱花，热锅烧开油，淋入盘上，美味可口的酸菜鱼就做好了 ...