作为一个地道的西北人,一日三餐怎么能少了面食呢?尤其是离开家乡久了,最想念的就是那一碗热腾腾的酸菜面片。天气一冷,来一碗热乎乎的揪面片,真是别提有多香了!在我们甘肃那边,酸菜也叫浆水,味道酸酸的,特别开胃。 食材准备 🥔 面粉 土豆 酸菜(可以自己做,也可以在网上买) 制作步骤 🍳 和面:面粉里放点...
如果汤不够酸,可以加入适量白醋。酸菜汤烧好后放到盆里,重新烧开水。(我怕吃不完,水掺的少,看起来干了) 步骤4 烧一锅开水。拿出经过两个小时发酵的面饼,切成条,用手掌在面块两边压薄,然后双手抓住面块两头用力一扯,然后一片一片的揪面片。 步骤5 揪好的面片煮熟后捞到碗里。(最爱吃发面的面片,这个面片...
1、普通面粉约100克,加入少许盐,用温水和成一个面团(天凉,面团要和的偏软一点) 2、准备半袋老坛酸菜,2片娃娃菜切成丝,少许胡萝卜切成丝,黑木耳泡发好,撕成小朵。 3、准备几片肥牛卷。 4、2根蒜苗切碎。 5、肥牛卷下锅焯一下水。 6、砂锅里放少许油,下入蒜苗炝锅。 7、随后下入所有的配菜。 8、边...
1 拿出一碗面，用水和好揉成面团备用。锅中烧油，放入蒜末，油热放入猪肉翻炒出香味，此时加入酸菜继续翻炒。加水没过酸菜盖上锅盖。水烧开拿出准备好的面团手沾湿捏出薄薄的面片。（喜欢规整面片的可以提前切成长条片，喜欢快的就用手捏片，省时间）面片下锅，加入酱油，让水在烧一遍开，锅再次烧开，放入咸...
云南早餐~火腿酸菜面片(宣威)的用料 云南早餐~火腿酸菜面片(宣威)的做法 步骤1 先和面 醒半小时后用 步骤2 火腿切片 炒辣椒 火腿 加入水 干腌菜 烧沸腾后 扯面片 越薄越好 步骤3 煮沸腾 不要翻滚 起锅前加入食盐 步骤4 煮熟后捞出 既食 倒入汤汁...
500g 酸菜 30g 盐 少许 猪油 少许 方法/步骤 1 将面粉和上温水，揉成面团。2 准备20g酸菜，切成小段。3 起锅烧水，加少许猪油，将酸菜倒入煮沸。4 取一小块面团，用手扯成面片。5 将面片轻轻放入酸菜汤里煮。6 把面团全部扯成面片，放入锅内煮。面片煮熟后，加少许盐。7 将酸菜面片汤盛到碗内即可。
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今天带来的是泡椒酸菜面片,注意调料根据自己口味适量增减。食材 青尖椒 两根 小葱 两根 糖 两羹匙 生抽 一羹匙 麻油 一点点 盐 一羹匙 泡灯笼椒 三颗 泡红尖椒 两颗 泡山椒 五六颗 四川老坛泡酸菜 约200克 菜籽油 1勺 五香粉 半羹匙 白胡椒粉 一点点 鸡精 半羹匙 香油 半羹匙 大蒜 三四瓣 姜 三片 ...
酸菜瘦肉面片汤的做法,酸菜瘦肉面片汤怎么做请看步骤:1.饺子皮切皮备用。2.烧一锅水,把饺子皮煮熟,然后投入凉白开水里浸泡,这样面片口感会比较清爽。3.酸菜洗净后切小段备用。4.猪腱子肉洗净后,切丝用生抽、生粉、盐、油搅拌均匀后腌制20-30分钟...
酸菜面片汤的做法 步骤1 将面团扯成小块后用手捏成薄片 步骤2 把酸菜平菇番茄下锅炒一下后加水煮开放盐和鸡精 步骤3 汤煮开后把面片放入锅中 步骤4 一碗开胃的酸菜面片汤就完成了 酸菜面片汤的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!