这道菜相当简单易作,其实不只可以用五花肉,有时妈妈会用鸡腿呀、排骨都可以,也不一定是五花肉,可以瘦的切一些,肥的切一些,时间一定要长一点,这样酸菜可以拿倒肥肉的油腻,酸菜有肉香,肉有酸香的味道,汤汁是最美味的。所以没吃过的一定要吃,姥姥姓都会忘记的哈。 1小时 家常味 高级 其他 炖 其他 做法将做法...
1 五花肉放水里煮 配调料 辣椒 姜 香叶 大料 花椒 2 酸菜买的成袋的 水泡一会 3 肉煮10-15分钟 取出切片 汤别倒 4 热油 葱姜蒜炝锅 5 放酸菜 炒 6 倒入炖肉的汤 觉得不够酸 可以放白醋 7 放切好的肉 炖20分钟 中途放盐 8 出锅
酸菜白肉的做法,酸菜白肉怎么做请看步骤:1.五花肉洗净,放入锅中,加入足量清水大火煮沸直至不再有血沫析出。取出五花肉用冷水冲洗干净,并用刀刃刮净肉皮上的油污。2.重新放入一锅清水中煮开,然后加入大葱、老姜、花椒,调成中小火煮40分钟,捞出晾凉,肉汤留用...
正宗酸菜白肉 小叶的大灰狼 难度:配菜(中级)时间:30分钟 食材清单 酸菜500克、 猪五花肉200克 、红辣椒1个、 花椒面适量 、八角1个、食用油2勺、酱油2勺
尤其寒气浓郁的冬天，望着锅中袅袅升腾的白烟热气，闻着酸香诱人的味道，还没动筷就垂涎三尺，吃时夹起白肉蘸着蒜汁儿，香浓解腻超过瘾，吃完白肉一定要喝完热汤，一碗下肚浑身舒爽！酸菜白肉看菜名就知道是用酸菜和猪肉为主食材的一道硬菜，酸菜是通过分解大白菜中的糖类产生乳酸后发酵而成的酸味白菜，别的东西...
做法步骤 1、准备好食材，酸菜多洗几遍，攥干水分备用。姜切片，蒜切末。取出一些蒜末，放在碗里加入酱油，做成蒜泥备用。2、姜切片，蒜切末。取出一些蒜末，放在碗里加入酱油，做成蒜泥备用。3、凉水下锅，加入猪肉，加入姜片，料酒，焯水。4、取一小碗，加入盐，鸡精，白糖，味精，麻辣鲜，酱油。5、焯好水，...
腌酸菜时,首先要挑好白菜,然后摘去残根烂叶、大叶黄叶,在太阳底下晒几天,用清水洗净后,再一棵棵、一层层地在大缸里摆放整齐,菜顶压一个大石头后,加入生水或者凉白开(最好是凉白开)浸腌起来,密封存放,在寒冷的环境中让菜慢慢紧缩,发酵,三十天以后便大功告成。赶上降温,便要透过冰碴从缸中取出酸菜。这种方法...
酸菜白肉的做法步骤 步骤1 取酸菜一棵,取下每片白菜帮,清水洗净,反复攥干水分,将白菜帮较厚的部分片一下,其他的白菜帮也如此处理,之后码在一起,切丝 步骤2 冻豆腐化冻,控干水分,切成四方块 步骤3 葱切成寸段,姜切片 步骤4 海米洗净,放入清水中泡10分钟,取出 ...
酸菜白肉的家常做法 来一锅酸菜炖五花肉,真的太香了~关键是做起来一点都不复杂,零失败,一点也不油腻!#美食教程 #家常菜 #美食分享 #家常美食 - 何大厨(9.28号阳澄湖大闸蟹溯源专场)于20240415发布在抖音,已经收获了3537.5万个喜欢,来抖音,记录美好生活!