炒出香味。 第6步、放入酸菜继续翻炒,炒的酸菜有点发干。 第7步、倒入刚好没过酸菜的清水,大火煮沸。 第8步、把腌好的鱼块里面勾一点芡粉。鱼骨头部分要多放一点。然后先放鱼骨煮两分钟。 第9步、再下入鱼片儿煮一分钟即可。然后放进盘子里面。把刚才炸炒好的青藤椒放上。 第10步、锅里倒菜籽油,把干辣...
酸菜烧鱼块的做法步骤点击查看大图 1.草鱼把鱼骨和鱼片分开。一会儿下锅的时候不同。所以我们把它分开装这个是鱼骨部分。用料酒。生抽,老抽,腌。 点击查看大图 2.一片里面加个鸡蛋清,用和鱼骨同样的调料腌,放点姜片去腥。 点击查看大图 3.我们把所有的配料准备好。 点击查看大图 4.热锅起油,把这个青藤椒。
酸菜烧鱼块 “这是一道典型的四川农家小菜。酸菜在我们家家户户的泡菜坛子里都有。主要原料非常的简单。。方法也简单。现在和大家一起分享这道菜吧。”
🍀食材:草鱼、酸菜、姜蒜、青红椒、蒜苗;👇做法: 炸鱼步骤回顾:草鱼切块,放盐、花雕酒腌制30分钟,这样真的一点腥味都没有。腌好后放点红薯粉或面粉拌匀。锅要烧到很热,再倒油,油热放少许盐,再下鱼块煎,不要着急翻面,定型后再翻,煎至两面金黄盛出备用。油热放姜蒜粒爆香,放少许豆瓣酱炒出红油,下...
酸菜 300g 油 适量 味精 半勺 酱油 2勺 小米椒 6个 盐 1勺 姜 4片 料酒 3勺 方法/步骤 1 草鱼洗净切块，用盐腌制2 小时 2 酸菜洗净切碎 3 小米椒和姜洗净切碎 4 锅烧热，放少许油 5 放腌制好的鱼块煎汁金黄 6 反面煎制金黄 7 全部放入锅中，喷料酒去腥 8 放入酸菜 9 放入小米椒和姜碎 10 ...
1 鱼洗净切块，也可以请鱼贩帮忙处理好后再拿回家清洗即可。2 鱼块里放入葱，姜，料酒1勺，生抽1勺，盐搅拌均匀腌制10分钟备用。3 野山椒1把，他就是干辣椒8个，生姜1个、蒜1个、葱1根分别清洗干净切好备用。4 起锅热油放入辣椒酱1勺，泡菜需事先多洗几遍洗出盐分、生姜泡姜干辣椒，野山椒，花椒蒜爆香...
骨汤酸菜烧鱼块，是一道典型的鲁式家常菜。菜名 骨汤酸菜烧鱼块具有味道香浓、汤色纯白、营养丰富、强身健体的特点。材料 调料：盐、猪骨汤、食用油。制作步骤 1、草鱼去掉头尾、鱼鳞、鱼肠后洗净、切块。2、酸菜适当切碎、葱切段、姜切片、大蒜切片。3、干辣椒拍破备用。4、锅中做油，5成热时下入干辣椒、花椒...
首先,买一条小一点的草鱼,洗净后切成小块。然后开始腌制鱼块,放了淀粉、老抽、生姜、料酒和盐。我还顺便加了一点麻辣1+2的调料,味道更丰富。腌制的时候,放一会儿让它充分吸收调料的味道。 炒香料 接下来,锅里放油烧热,先把生姜和大蒜炒香,再加点干辣椒。炒香之后,把买来的酸菜放进去翻炒一下,加点盐调味。
等鱼块都煎好了,放上洗好的酸菜和芹菜杆。 焖煮 倒入调好的料汁,盖上锅盖,中小火焖2-3分钟。期间可以打开盖子放上金针菇,我这次用的是头天剩下的,想把它用完,你们不放也行。 最后一步 这样一道美味的酸菜烧鱼块就完成了!超级方便,再也不用为片鱼发愁了。直接剁成块就行了!适合爱吃清淡口味的姐妹们...