[味道]记忆·风味(6) 冰火锅结合了传统火锅和备受年轻人追捧的冰煮羊 [味道]记忆·风味(6) 制作牛脸肉要用玻璃罐 全程不加一滴水 [味道]记忆·风味(6) 小米牛肉干菜包是赤峰人最爱的家乡味道之一 [味道]记忆·风味(6) 炭烤是制作牛肉干的点睛之笔 [味道]记忆·风味(6) 山花椒是草原人去膻增香...
[生财有道]荔波县的特色腌酸肉 鲜而不腻酸爽开胃 选集 更多 《生财有道》 20240924 北纬43度 寻味乡野间 《生财有道》 20240923 茶马古道物产美 《生财有道》 20240920 黄淮粮仓 “豆”志昂扬 《生财有道》 20240919 “丰”景如画 秋收正当时 《生财有道》 20240918 黑土生金 变废为宝 ...
贵州省榕江县、从江县、黎平县、荔波县一带的侗族、苗族有一种独特的食肉方法，即用生鲜肉腌制酸肉，其味道鲜美独特，香气宜人清爽上口，食之不腻，增进食欲。成为家家户户和酒家、饭店、招待所常备待客的最佳地方民族风味菜。如你有机会去作客，就可以品尝到这种待客佳肴。食品用料 鲜猪肉、牛肉，野山羊肉更好，...
荔波,一个隐藏在贵州的美丽县城,以其独特的美食“酸肉”而闻名。😲😲这道菜的特点是:皮脆肉鲜,香气扑鼻,酸度恰到好处,让人食欲大增。🍖🍋制作酸肉的秘诀在于:将新鲜的肉切成薄片,加入食盐、花椒米、火硝和炒糯米(或粟米),搅拌均匀。然后,用一个干净的坛子,用糯谷稻草燃烧产生的浓烟熏制三分钟。当烟熏结...
荔波县韦广洋酸肉摊成立于2020年12月18日,位于荔波县玉屏街道万悦农贸市场102号摊位,目前处于开业状态,经营范围包括法律、法规、国务院决定规定禁止的不得经营;法律、法规、国务院决定规定应当许可(审批)的,经审批机关批准后凭许可(审批)文件经营;法律、法规、国务院决定规定无需许可(审批)的,市场主体自主选择经营。(...
荔波酸肉,这可不是随便在哪都能吃到的地方特色。如果你在贵阳,那你可能得失望了,因为这种美味只有在荔波才能找到。为了这口菜,我从贵阳开车开了4个小时,只为了那一口独特的味道。 我上次在茂兰吃到的是锅巴酸肉,真的是惊艳到我了。酸肉肥而不腻,没有怪味,酸爽适口,简直是味觉的奇妙体验。炒过的酸肉更是美味...
小酸村丨荔波酸肉的最传统做法!小米注入灵魂 2024-05-09 12:35 发布于北京|988 观看 1 评论 1 分享 手机看纪录片大赏 粉丝9408|关注0 +关注 作者最新视频 1196|00:25 创投新势力丨见证国产医疗设备为患者带来健康福音! 2024-10-02 582|00:57 创投新势力丨新型诊疗模式大揭秘! 2024-10-02 1132|01:25 ...
[味道]我的家乡菜·荔波篇 制作布依族传统美食酸肉 选集 更多 《妈妈私房菜》 20250129 母女同心冰雪梦 《味道》 20250129 年味 第1集 《味道》 20250128 幸福年·好风味(下) 《味道》 20250127 幸福年·好风味(上) 《味道》 20250126 探味大东北·呼玛篇 《味道》 20250125 村宴·永德篇 《味道》...
荔波的腌酸肉,和云南的酸肉风味迥异。在荔波,酸肉是直接食用,而在云南则需要蒸透后才能享用。在荔波,几乎每家每户都有腌制酸肉的坛子。每当逢年过节、喜庆宴席或亲朋好友相聚时,餐桌上总是少不了酸肉。客栈老板热情地请我们品尝,只见一小碟酸肉放在桌上。当荤食油腻之时,夹一块酸肉放入口中,细细咀嚼,一股清酸之味...