酸浆豆腐 酸浆豆腐的做法 1、将干黄豆浸泡6小时以上,完全浸胀为止。 2.2、将所有黄豆加9斤水,打成豆浆。 3.3、豆浆过滤掉渣。 4.4、将豆浆煮熟,沸腾后多煮5分钟再关火。倒入剩余的1斤水,让豆浆降温。放到一旁备用。 5.5、准备白醋。 6.6、倒出50ML。 7.7、准备250ML凉水。将醋倒入水中,混合均匀。 8.8、卤水...
【酸浆豆腐的制作】01.黄豆泡水一夜,11.小型豆浆机打豆浆,21.豆浆加热至煮熟,31.去掉上面的沐子,41.开始点入酸浆,51.边倒酸浆边搅动豆浆,61.豆浆形成豆腐脑,放入事先预备好的小框里,放上干净的白布,71.把白布盖好,81.加个平篦子,91.加上几块木条,101.压出水份(豆浆),111
香哈菜谱为您提供酸浆豆腐的做法图文步骤讲解,内附酸浆豆腐的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及酸浆豆腐的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。
步骤7 这时舀出的水就是酸浆,勺出的酸浆装进瓶里静置发酵3-4天后,就可以点豆腐了,点出来的豆腐就是酸浆豆腐,出来的酸浆又可以留着下次点,以此循环。 步骤8 将准备好的纱布平铺在豆腐模具上,用汤勺把豆花勺进模具中,将四周纱布折叠盖平整,盖上模具盖压紧,想吃老豆腐,就用重物压制15分钟左右,压得越久就越老...
酸浆豆腐的做法步骤 步骤1 泡黄豆,泡10小时以上,夏天可缩短至6-8小时。 步骤2 打豆浆,我用的my juicer榨汁机,250g豆子分4次打完的。打豆浆的2000g水可留500g备用,过滤豆浆用。 步骤3 豆浆过滤,把打好的豆浆倒入屉布袋(某宝买模子时有赠送),滤出豆渣。
酸浆豆腐的做法步骤 步骤1 干黃豆浸泡10小时以上,夏季最好放冰箱浸泡 步骤2 加入清水1500ml,用搅拌机打6分钟 步骤3 用纱布袋过滤 步骤4 豆渣再放入容器,加入1000ml清水,用搅拌机打5分钟 步骤5 打好的豆浆放入锅中,开了三个开,放入500ml清水,用温度计测量一下,在80度时,开始点豆腐 ...
酸浆豆腐的做法步骤 步骤1 干黄豆泡水一夜。出湿豆约1斤1两。 步骤2 湿豆与水混合磨豆浆。 步骤3 调制酸浆:水与白醋混合。 步骤4 豆浆煮沸,保持一会儿。 步骤5 豆浆关火。加入水500g.降温至80度左右。 展开全部 步骤6 步骤6 用酸浆慢慢点,分3-5次,直到出现豆花。水清。
酸浆豆腐的做法步骤 步骤1 先将大豆洗净,用凉水浸泡一夜,然后用搅拌机打成豆浆,用细纱布过滤,尽量用手把豆渣挤的干一点,这样能多出一些豆浆。 步骤2 把豆浆的浮沫去掉,然后开火,开始可以用大火煮至感觉快开时改中火,以防溢出。一定要不停的搅拌,免得糊底。
以前想自己做豆腐,但是还是要添加一些石膏粉啊内酯啊,来使豆腐凝固,心理总还是觉得不是完全绿色,完全健康的,石膏粉和内酯,也不是什么好东西,而且量的度也难掌握,毕竟这种添加剂吃多了对身体还是有害的。 无意中上网,发现了这个酸浆豆腐的做法,简直如获至宝,太完美了,这才是真正无添加的绿色豆腐做法,而且非常...
初次做酸浆豆腐要用白醋兑水点浆的,