1、马铃薯酸：食物：马铃薯800g、生鸡蛋2只、酸模80g、盐3g、无盐黄油适当、黑胡椒粉适当、小香葱适当、鲜奶油适当。2、作法：（1)在电烤箱选用60度将菜盘加热。将土豆条放到碗中与生鸡蛋和一半的酸模叶混和，放盐和黑胡椒粉调好味道。（2)用文火将无盐黄油溶化，把土豆条分次放进锅中，产生直径5...
酸模可以做成凉拌酸模叶、酸模炒肉丝、土豆酸模等等，酸模在我国有非常多的称呼，比如山菠菜、牛舌头棵、水牛舌头、田鸡脚、山大黄、当药、山羊蹄等，酸模的中药价值非常高。酸模一般在夏、秋季采收，其食用部位是根部和嫩茎叶，采摘后，用清水洗干净，然后放入开水中略微焯一下，捞出后可凉拌、炒菜。
酸模的吃法有炒着吃、凉拌等。酸模是蓼科，酸模属多年生草本植物，高可达一百厘米，具深沟槽，通常不分枝，基生叶和茎下部叶箭形，顶端急尖或圆钝，基部裂片急尖，全缘或微波状，雄花内花被片椭圆形，长约3毫米，外花被片较小，近圆形，瘦果椭圆形，黑褐色，有光泽，5至7月开花，6至8月结果。酸...
酸模怎么吃酸模俗称野菠菜、山菠菜、牛舌头棵、当药等,酸模含有丰富的维他命A、维他命C及草酸。其食用部位是根部和嫩茎叶,采摘后,用清水洗干净,然后放入开水中略微焯一下,捞出后可凉拌、炒菜,常见菜式有土豆酸模、酸模炒肉丝、凉拌酸模叶。酸模的中药价值非常高,可以外用,也可以内服。
传统上说,酸模也可以用来制作青酱,以给富含油脂的鱼和肉调味。酸模最好是新鲜时食用(干制的酸模风味会淡一些)。 用料 酸模沙司的做法 洗净酸模叶,在其仍然湿润时放入炖锅中加热,偶尔搅拌,直到出现蒸汽。盖上盖子,用小火烧2-3分钟,直至叶子变得枯黄。
酸模与黃芩、地榆炭等药物搭配使用可以治疗吐血。孕妇要慎重服用酸模，可能会损伤到孕妇，影响到胎儿的正常...
作法： 1. 将菜盘放入电烤箱，选择60度加热。 2. 将土豆条、生鸡蛋和一半的酸模叶放入碗中搅拌，...
凉拌好吃。凉拌不会破坏皱叶酸模的营养成分，而且口感多样化，可以根据自己的喜欢添加不同的佐料，因此凉拌最好吃。
酸模的叶子吃起来有一种酸酸的味道，所以在西方，人们把它当做是一种调料，但是在我国，由于我们的调料资源比较丰富，所以从来不用酸模当调料，而是把它当做一种野菜。酸模的做法比较简单，把酸模焯熟，然后加入盐、味精、酱油、糖、蒜末、香油、辣椒油就可以了，味道相当的不错，连醋都不用放了，除非...