我们从认识空气,了解声音的传播,到了六年级我们走近科学,来到了微小世界,透过显微镜观察细胞,寻找生活中不可见的微观世界。这周的科学小百科把观察的视角转向神秘的酵母菌。 看了介绍是不是觉得这个酵母菌很呆板,生硬呢,其实呀他在我们生活中是很常见的,它是这样的~~ 如果你以为...
令人惊讶的是，这种“迟到者杀戮”现象并不仅限于一种酵母。研究人员发现，不同种类的酵母都采用了相同的自毒素进行生存竞争。这表明“迟到者杀戮”可能是一种广泛存在的细胞间通信系统，与单细胞到多细胞生物的进化密切相关。酵母的这种生存策略不仅在科学研究中具有重要意义，还在食品工业中展现了潜在的应用价值。通过...
就是这样一种和人们生活密切相关的真菌，它竟然存在毒害现象。酵母是“杀手”自然界中存在着“优胜劣汰”的法则，这对于酵母菌群体来说也并不例外。科学家们在通过研究后，发现酵母如果生活在葡萄糖极度缺乏的环境当中，会释放一种有害的毒素，从而杀死其他和自己竞争的微生物，从而保证自己能够独自享用特定范围内的葡...
当酵母感到缺乏葡萄糖时,它们会释放一种毒素,能够将任何踏入它们领地的微生物一网打尽,甚至包括它们自身的克隆体。 这个令人吃惊的现象被科学家戏称为“迟到者杀戮”,揭示了酵母在生存中采取的一种独特策略,同时为我们理解从单细胞到多细胞生物的进化提供了新的视角。 那么,“迟到者杀戮”这一现象是如何被发现的呢...
科学家造出第一种吃“光”的酵母 编译| 文乐乐 酵母是碳水化合物的“爱好者”,通过来源于面团、葡萄、谷物的糖和淀粉维持生命,而面包、葡萄酒和啤酒则是令人愉快的副产品。现在,美国研究人员成功使一种酵母将光作为能量,从而减少对碳水化合物的依赖...
"在葡萄糖饥饿的关键生存状态下，酵母会向它们的栖息地释放毒素，这些毒素会杀死其他微生物，同时酵母本身也会获得抵抗力，"来自艺术和科学研究生院的助理教授Tetsuhiro Hatakeyama解释道。"我们把这种现象称为迟到者的杀戮。我们更惊讶地发现，酵母菌产生的毒素也能杀死它们的非适应性克隆，因此它们不仅有可能杀死入侵的...
在本次实验中,酵母粉在化学反应充当的是催化剂。酵母粉催化双氧水的分解(化学方程式:2H2O2=2H2O+O2↑)会发生反应剧烈,产生大量氧气。而在双氧水中加入洗洁精,会使氧气被洗洁精包住,产生大量气泡,从而会出现像牙膏一样的形态。 在此过程中会放热,所以小朋友们做实验的时候要小心,最好不要接触泡沫,以免被烫伤哦...
首先，通过闯关一，同学们将了解馒头发酵的科学原理，以及微生物在日常生活中的应用。接着，在闯关二中，我们将进行一场面团发酵的对比实验，观察不同温度如何影响酵母菌的活动。最后，在闯关三，我们将利用显微镜仔细观察酵母菌的形态结构，这一环节需要准备的材料包括显微镜、干酵母和温水等。若家中没有显微镜，同学们...
所以，酵母本身是很安全健康的，并没有致癌的危险。那为什么说刚出炉的馒头中有酵母会致癌呢？通过调查发现，该说法并没有科学依据，多是人们误传的，对于酵母本身的温度，根据它的特点来看，最适合在20~30摄氏度下，一旦超出这个范围，甚至是高于47摄氏度以上，酵母细胞就会失去活性。也就是说，人们在制作馒头的过程...
作为单细胞真核生物，酵母比多细胞模式生物简单，又比细菌多了细胞核；酵母突变性明显，易于观测、可用发酵模式增殖，易于操作、同源重组架基因变异的多样性，易于后期筛选——种种明显优势，使酵母成为生命科学研究界的“宠儿”，许多科学家也是以酵母为模式生物基础，摘得各自领域诺贝尔奖的桂冠。1907年，毕希纳从慕尼黑...