(1)完善实验步骤:A___;B___. (2)步骤1活化酵母菌的目的是___.干酵母粉活化操作的主要注意事项是___. (3)步骤2中制得的凝胶珠直径不宜过
[解析]步骤1活化酵母菌是指使酵母菌恢复正常生活状态.干酵母粉活化操作的主要注意事项是由于酵母细胞吸水后会膨胀,因此在活化时要使用较大的容器装. [解析]实验中可以通过控制注射器的针尖的大小对凝胶珠的大小进行控制.步骤3中“用无菌水洗涤2〜3次”的主要目的是洗去CaCl_2,防止凝胶珠因固定时间过长而硬度过大...
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1、活化是让处于休眠状态的微生物重新恢复正常的生活状态。 2、凝胶珠的颜色和形状:如果制作的凝胶珠颜色过浅、呈白色,说明海藻酸钠的浓度偏低,固定的酵母细胞数目较少;如果形成的凝胶珠不是圆形或椭圆形,则说明海藻酸钠的浓度偏高,制作失败,需要再作尝试。
(1)如图一表示制备固定化酵母细胞的有关操作,图中的X溶液为CaCl2溶液,其作用是发生聚沉,形成凝胶珠.海藻酸钠溶液与酵母菌混合时,应将溶化好的海藻酸钠溶液冷却至室温,才能加入已活化的酵母菌,目的是防止高温杀死酵母菌.(2)为了探究某加酶洗衣粉中碱性蛋白酶含量与洗涤效果的关系,某同学通过实验获得如图二所示的结果...
【解答】A.“糖化”是指淀粉在酶的作用下转化为酵母菌可利用的糖,A正确;B.“接种”前需将菌种活化并扩大培养,以增加酵母菌的数量,缩短发酵时间,B正确;C.“发酵”时要控制无氧,以防酵母菌需氧呼吸而大量增殖,C正确;D.“蒸馏”可以杀死黄酒中的微生物,D错误。故选D。D ...
解:A、淀粉属于生物大分子物质,淀粉糖化为小分子糖有利于发酵过程中酵母菌对糖类的利用,A正确;B、煎煮是进行消毒,除去发酵产品中的酵母菌等微生物,利于酒的储藏,B错误;C、陈储”是将榨出的酒放入罐内存放,有利于黄酒中醇与酸发生酯化反应,使酒更加芳香,C正确;D
【题目】酿酒酵母属于兼性厌氧菌,通过分泌大量的α-淀粉酶,将淀粉水解成葡萄糖后供自身利用。下列相关叙述错误的是() A.ɑ-淀粉酶可在酿酒酵母细胞外发挥作用 B.给酿酒装置通空气,可抑制酵母菌的无氧呼吸 C.酿酒条件较温和,是因为ɑ-淀粉酶能为淀粉水解提供活化能 ...
酿酒酵母属于兼性厌氧菌,通过分泌大量的淀粉酶,将淀粉水解成葡萄糖后供自身利用。下列相关叙述错误的是 A.淀粉酶可在酿酒酵母细胞外发挥作用 B.酿酒条件较温和,是因为淀粉酶能为淀粉水解提供活化能 C.给酿酒装置通空气,可抑制酵母菌的无氧呼吸 D.密闭酿洒装置后,酵母菌的呼吸产物可以用酸性的重铬酸钾溶液检测 ...
0.1mm3.某同学操作时将1mL酵母菌样品加 99mL无菌水稀释,用无菌吸管吸取少许使其自行渗入计数室,盖上盖玻片并用滤纸吸去多余菌液,进行观察计数.(1)在实验中,某同学的部分实验操作过程是这样的:①从静置试管中吸取酵母菌培养液加入计数板进行计数,记录数据;②把酵母菌培养液放置在冰箱中;③第七天再取祥计数,记录...