展开全部 酵母菌通常与面包、啤酒等发酵食品联系在一起,但它们并不适合制作酸奶。酸奶是通过乳酸菌发酵牛奶而制成的。酸奶的发酵过程是通过添加活性乳酸菌(通常是乳酸杆菌和嗜热链球菌)到牛奶中,并控制发酵条件来实现的。这些乳酸菌会将牛奶中的乳糖转化为乳酸,从而使酸奶具有酸味。相比之下,酵母菌则会将糖分转化为...
不行,酵母菌不能代替乳酸菌。乳酸菌是一类能发酵乳糖产酸的细菌,是细菌。酵母菌是单细胞真菌,不是细菌。酵母菌发酵产生二氧化碳和酒精,不产生乳酸。如果用酵母菌发酵,产生的不是酸奶,是奶酒。制做酸奶,必须用乳酸菌。
酵母菌并不能用来制作酸奶,因为它们不会产生乳酸,无法完成酸奶发酵的过程。虽然酵母菌和乳酸菌都是发酵微生物,但它们的功能和用途是不同的。因此,酵母菌无法替代乳酸菌来制作酸奶。如果想制作酸奶,需要使用专门的乳酸菌进行发酵。这样可以确保酸奶的口感和质量达到最佳状态。
不可以,发酵菌种的生产是需要一定的酸度条件的,没做好,但是基料的酸度已经上去了,影响菌种的生产,不会再发酵了。
做酸奶没有酵母菌可以..图片来自:傻吊大傻吊1的百度相册快来人别沉啊图片来自:傻吊大傻吊1的百度相册
我记得啤酒里含有的是酒精不是酵母菌……说没有也不对,不过含量比较少
冷藏比较好