酵母葡聚糖是存在于酵母细胞壁中的一种具有增强免疫力活性的多糖——β-葡聚糖。β-葡聚糖广泛存在于各种真菌和植物，如美洲姬松茸、香菇、灵芝、燕麦中，是它们发挥保健作用的主要功效物质。而酵母葡聚糖的免疫增强活性更强，并具有改善血脂、清除毒素、抗辐射、修复细胞、改善肠道功能的作用。基本特征 [1]为细菌性...
此外，葡聚糖尚有清除游离基、抗辐射、溶解胆固醇，预防高脂血症作用及抵抗滤过性病毒、真菌、细菌等引起的感染。故广泛用于医药、食品、化妆品等行业。时下酵母葡聚糖已实现产业化，葡聚糖制成的凝胶常用来进行生化分离，如柱层析。用蔗糖发酵,得到一种化学改性的葡聚糖,商品名为交联葡聚糖。这种葡聚糖的分子中有...
除了免疫调节作用，β-葡聚糖还具有许多其他的生物学活性。它可以增强抗氧化能力，清除自由基，减少氧化损伤。此外，β-葡聚糖还具有抗菌、抗病毒、抗衰老、降血脂等作用，有助于改善人体健康。由于其高效的功效和广泛的应用领域，β-葡聚糖被广泛应用于医药、保健品和食品等领域。它可以作为药物成分，用于治疗免疫系统...