酱香肉饼的做法步骤 点击查看大图 1.瘦肉剁成肉沫加入少许生抽和几滴麻油搅拌一下静置10分钟 点击查看大图 2.加入红薯粉,鸡蛋,少量盐,少量生抽 点击查看大图 3.顺着一个方向使劲搅拌至糊 点击查看大图 4.锅里热油,打入一坨肉糊 点击查看大图 5.用叉子或是勺子压扁 点击查看大图 6.煎至两面金黄 点击查看大图 ...
酱香肉饼 时间:30分钟 食材清单 面粉500克、酵母5克、糖3克、猪肉500克、葱1棵、 姜末适量 、洋葱3个、盐2勺、生抽1.5勺、料酒1.5勺、老抽1.5勺、五香粉1勺、鸡精1勺
表皮脆脆的,中间松软,满满的肉香! 酱香肉饼的烹饪技巧 1、发面加点糖,醒发的更好 2、包包子时,口要包紧,否则容易露馅! 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
1.面团制作:将130克温水加入2克酵母,用手打圈搅拌融化,让酵母的活性菌充分发挥,倒入200克面粉,先抓出面絮状态,在揉捏成面团,切记不要一下就大把捏面团,这样影响酵母水和面粉的均匀融合 2.面粉和水完全融合成光滑的面团,盖住保鲜膜,我们这个酱香肉饼,需要些韧劲儿,所以只需要内酵,所谓嫩酵就是不需要它发出蜂窝...
酱香肉饼,层层是肉,满屋飘香～～的做法步骤 步骤1 肥瘦肉,去皮绞成馅儿。 步骤2 大葱三根,切碎加入馅儿中。 步骤3 分别在肉馅儿中加入,鸡蛋,生抽,老抽,蚝油,花椒粉,盐,甜面酱,和香油,搅拌均匀,待用。 步骤4 和面。 步骤5 将面和好后,醒10分钟左右,按揉几下。(面醒的时间越长,饼烙出来的越漂亮) ...
土家酱香肉饼一出锅，方圆十里都飘香 一个半小时做了4张饼，一分钟干掉一张饼，但它诱人的味道真的是值得等待️，，，By dreamer...用料 面团 中筋面粉 250g水 150毫升盐 1g酵母粉 1g食用油 15g酱料 食用油 少许大蒜 3瓣洋葱 半个韩式辣椒酱 2勺肉馅 猪肉碎 100g料酒 1勺生抽 1勺十三香 1g盐 1g...
1.土家酱香肉饼里酱是关键，红油豆瓣酱是必须的，还可以按喜欢来添加蒜蓉酱、辣椒酱等；抹在饼皮上时薄薄一层即可，不要加太多哦，因为酱料比较咸。2.饼皮里添加了鲁邦种，饼皮口感非常不错，如果没有可以用1g酵母替代。3.烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能和喜欢的焦嫩口感适当调整。做菜好吃都有...
酱香肉饼的做法 步骤1 这个是我包饺子剩下的肉馅 步骤2 两个鸡蛋加了一点点的盐 步骤3 加水把鸡蛋打散 步骤4 用打好的蛋液把面粉搅拌成面糊 步骤5 再把肉馅倒进面糊 步骤6 这是混合肉馅后的面糊 步骤7 锅里倒上油 步骤8 舀入一勺面糊,用橡皮刮刀漫漫摊开面糊 ...
1.土家酱香肉饼里酱是关键,红油豆瓣酱是必须的,还可以按喜欢来添加蒜蓉酱、辣椒酱等;抹在饼皮上时薄薄一层即可,不要加太多哦,因为酱料比较咸。 2.饼皮里添加了鲁邦种,饼皮口感非常不错,如果没有可以用1g酵母替代。 3.烘烤的温度和时间仅供参考,请按各烤箱温度性能和喜欢的焦嫩口感适当调整。
酱香肉饼,层层是肉,满屋飘香～～ 酱香肉饼,层层是肉,满屋飘香～～的做法步骤 步骤1 肥瘦肉,去皮绞成馅儿。 步骤2 大葱三根,切碎加入馅儿中。 步骤3 分别在肉馅儿中加入,鸡蛋,生抽,老抽,蚝油,花椒粉,盐,甜面酱,和香油,搅拌均匀,待用。 步骤4 和面。