1/8先把调味料准备齐 2/8羊肉洗净,用凉水去掉血水,切大块备用 3/8老汤从冰箱冷冻提前拿出备用,因为怕时间长老汤变质,可以每次把剩余老汤放晾,入冰箱冷冻这就不会坏了 4/8锅中放凉水,把羊肉放入,等水开后焯水羊肉块,焯好捞出羊肉块备用 5/8另用宽厂锅,把老汤放入兑适量水,开锅放入老抽酱油,盐,糖,葱,姜...
9.少量鸡精,再次抓均匀 10.用刚才的手套尽量的盖住羊肉块,放入冰箱里冷藏30分钟,用保鲜膜也可以,我是就地取材,腌制最少30分钟 11.热锅凉油,放入俩勺海天豆瓣酱,2勺邯郸豆瓣酱 12.接着放入羊肉块,小火翻炒均匀,有酱不能用大火,容易糊锅底 13.让每个羊肉块都裹上酱汁,翻炒片刻后 14.接着加入两碗水 15....
步骤1 买回来的羊肉用水泡 1个小时 去除血水 步骤2 羊肉泡着的时候 制作 调料包 一张全部调料的全家福 从左到右的是 花椒 桂皮 草寇 肉蔻 白芷 香叶 大料 山楂片 步骤3 把纱布缝起来。 p.s 如果有小铁盒装调料的那种就可以直接把调料装进去 步骤4 三边缝上 留一边装入调料 步骤5 放入全部调料后用细线扎...
1 羊肉选脚籽肉部分，洗净。2 将羊肉放入锅中，加入洗净、切小块的南姜，加入能淹没羊肉的清水，大火煮开，以去除膻味。3 取出煮好的羊肉，与洗净的竹蔗一起放入砂锅中。4 加入酱油、沙茶酱与辣椒酱。5 加入约能淹没羊肉的开水，大火煮开。6 转小火煮1个小时。7 加入盐调味，熄火，盖上盖子，让其焖至砂锅...
酱羊肉#十二道锋味复刻#的做法 步骤1 羊肉切块,泡入水中2小时,倒出血水。 步骤2 所有大料用纱布包上,放入高压锅,高压锅加水没过肉,放入白糖,盐,料酒,胡椒粉,老抽,生姜(拍一下),选择肉类键,口感软糯。 步骤3 肉熟捞出,切成小块,浇上两勺汤汁。最好再配上白吉馍,十分美味!
【酱羊肉】01.羊肉整块切拳头大小,开水焯撇去浮沫捞出控水。撇去浮沫的原汤,一会儿可以接着炖肉。炒锅里放入少量油,烧冰糖,冒泡发黄红,放入羊肉块翻炒,放料酒八角,陈皮,老抽,甜面酱,少许,再翻炒一会儿,倒入砂锅,加葱,姜,王守义炖鸡料一包,花椒装佐料盒,适
酱羊肉 酱羊肉的做法步骤 步骤1 羊肉高压锅压熟 步骤2 酱子 步骤3 锅底少许香油 步骤4 放所有干性材料爆香 步骤5 下葱姜蒜 展开全部 步骤6 步骤6 加水加液体调料和肉,在加入白糖和山楂干 步骤7 因为已经压过了,所以肉很烂,那么用最小火焖煮十分钟...
南乳汁酱羊肉(美善品版)的做法 羊肉洗净切块! 取一个大碗放在主锅盖上,在碗内称出羊腱肉、20克白酒、40克香菜、3片姜、蒜头、海鲜酱。 加入120克红腐乳汁。 加入100克花雕酒。 加入京葱、3克花椒。 混合拌匀。 冰箱冷藏腌制3-4小时。 4小时后取出。
酱羊肉的做法,酱羊肉怎么做请看步骤:1.羊里脊肉切成长3厘米,宽2厘米的薄片2.用甜面酱,湿淀粉15克上浆,并抓匀备用3.将姜汁、老抽、酱油、醋、料酒,白糖和湿淀粉10克调成芡汁。(姜汁就是用一勺开水泡姜丝)...
酱羊肉#十二道锋味复刻#( 羊肉切好,泡入水中。泡2小时后,倒出血水。 生姜拍一下,大料用纱布包上。高压锅中放上水,水量没过肉,放入料包,姜块,老抽,料酒,白糖,盐,胡椒粉。选择肉类键,口感软糯。 熟了捞出,切小块放入盘中,浇上两勺汤,最好再配上白吉馍,那真是美味呀!