酱瓜炒毛豆是以酱包瓜和毛豆为核心原料的家常菜肴，采用热炒工艺制作而成。该菜品将腌制酱瓜的咸香与毛豆的鲜甜相结合，通过预处理毛豆、煸炒酱瓜碎末等步骤形成独特风味。制作流程包含毛豆焯水、酱瓜切丁、配料翻炒等标准化操作，具有操作简单、耗时短的特点，在江浙沪地区常作为夏季配粥菜品。成品呈现咸鲜带甜的...
做法步骤: 第1步、食材:毛豆、酱瓜(已切开) 第2步、将毛豆剥壳淘洗一下。 第3步、接着,将淘洗好的毛豆搁入清水锅中焯开至熟,捞出。 第4步、烧锅倒油烧热,下入焯熟的毛豆和切好的酱瓜翻炒翻炒。 第5步、然后,加适量的盐。 第6步、加适量的味精。 第7步、调味炒匀,即成。 来自 美食天下 花鱼儿...
【下厨房】酱瓜毛豆栏目为您提供酱瓜毛豆的做法大全,酱瓜毛豆怎么做好吃和酱瓜毛豆的家常做法,更多酱瓜毛豆的菜谱大全就来下厨房。
酱瓜炒毛豆 酸甜的酱瓜本身味道就很不错,加上清香的毛豆营养又好吃,配粥神器。 40分钟 家常味 初级 其他 炒 其他 用料 毛豆籽 200克 酱瓜 100克 生抽 少许 葱 做法将做法保存到手机 1/10准备好材料。 2/10酱瓜切成小粒。 3/10葱白和葱叶分别切成小丁。
毛豆炒酱瓜是以上海地区为代表的传统家常菜品，以酱瓜和毛豆为核心食材，通过煸炒、焖煮等烹饪工序制成。该菜品具有咸甜交融的复合口感，酱香味突出，常作为早餐配菜与泡饭搭配食用。制作时需注意酱瓜自身含盐量较高，调味时通常不再添加食盐，改以白糖中和咸味并提鲜。食材处理 毛豆需剥壳取粒后洗净，用量根据食谱...
酱瓜毛豆的做法,豆果美食为您提供酱瓜毛豆的做法图文步骤,了解酱瓜毛豆所需食材,掌握酱瓜毛豆的做法技巧,让您轻松做出酱瓜毛豆。
酱瓜炒毛豆的详细做法步骤:1、将毛豆剥掉 2、将酱瓜切块 3、在锅中倒入水加上适量盐,放入毛豆 4、再倒入酱瓜放入酱油,翻炒 5、成出晾凉 6、放入冰箱冰1小...
酱瓜毛豆子的做法 步骤1 这道菜需要的所有材料来张集体照 * 毛豆子,焯水,煮大约8-10分钟,这样后续炒的时间可以缩短,沥干 * 黑酱瓜,切小丁 * 山药,削皮,切小块,浸泡在水中,以免氧化 步骤2 开火,锅热后倒入约一勺量的多力压榨玉米油 步骤3 倒入毛豆子和山药翻炒几下 ...
酱瓜炒毛豆的做法 步骤1 准备好毛豆和酱瓜 步骤2 剥毛豆,酱瓜切小丁 步骤3 水烧热,倒入毛豆煮酥烂 步骤4 毛豆冲冷水,沥干备用 步骤5 锅烧热放入适量油,先倒入酱瓜翻炒片刻,再倒入毛豆翻炒,加入1/2勺白糖和1/4勺鸡精调味,翻炒均匀后小火煨一下,让毛豆入味 ...