酱油肉的用料 酱油肉的做法 步骤1 1、五花肉或有膘的前腿肉(如食谱头图),分成3-5cm厚的条状,拭干表面水分、凉凉干; 我喜欢商超已分好的盒装有膘前腿条肉,接触盒子底部的水分拭干,再凉凉干。 步骤2 2、选较大容器,条肉和所有味料全部放入,翻拌及揉搓均匀;味料汁要基本没(mo)过条肉。 ( 上图桶内是10斤,列表中味料翻倍 )
生晒酱油肉,年货必备!的做法,生晒酱油肉,年货必备!怎么做请看步骤:1.猪肉,最好是瘦多肥少的腿精肉切成薄片长条,排骨斩块而不剁断2.味事达味极鲜釀造酱油1.6升两桶,52度白酒250ml,绍兴黄酒100ml,白糖100克,大蒜5-6瓣剁碎,生姜一块备用...
酱油肉的保存每人方法不一,一般都是将晒好的肉切成若干小段用保鲜袋装好放入冰箱冷冻 , 每次食用前取出一小段洗净、切好烹饪即可。 步骤7 食用前 , 将酱油肉清洗 , 然后放入锅中蒸20分钟左右 , 即可出锅,切片食用。 另外 , 根据个人喜好不同, 可在腌制过程中加入姜丝 , 大蒜 , 花椒,辣椒等。 酱油肉的...
准备好三种酱油,比例大概老抽:豉油:鲜醇为3:1:2,总计450克左右。 步骤2/5点击查看大图 酱油加上各式调味料(除了白酒)在锅里煮开后,放入容器冷却。冷却后加入白酒。 步骤3/5点击查看大图 五花肉洗净切成长条后,晾干水分,浸入调料汁中,整个容器密封,放置在0度室外或冰箱冷藏3-4天。其间每天把肉翻动一遍,让调料...
酱油肉的做法,酱油肉怎么做请看步骤:1.八角,桂皮,花椒粒,香叶,干红辣椒,姜片,冰糖2.将生抽、老抽一起放入熬煮滚开后,捞出香料后倒出放凉待用。3.新鲜的五花肉腌制前无需清洗,是为了避免滋生细菌,所以酱油肉的腌制时间最适合冬季...
酱油肉的做法,酱油肉怎么做请看步骤:1.五花肉切条切块都可以,不要用水冲洗。用高度白酒充分搓匀2.锅里下入生抽老抽和香料等剩余所有料3.大火烧开后中火煮五分钟,把味道充分的释放出来,然后关火自然晾凉4.把酱汁倒进放肉的容器里,充分拌匀...
酱油肉的做法,酱油肉怎么做请看步骤:1.准备好调料2.老抽,生抽,调料加适量水,入小锅,烧开后小火煮十分钟,放凉备用3.牛肋排肉,抹匀白酒,去腥增香4.放容器中,备用5.加入晾凉的调料水,装入密封袋中,放入冰箱48小时,期问翻动几次,使肉均匀入味...
一、红烧酱油肉材料：五花肉500克、生姜3片、葱1根、八角2颗、桂皮适量、老抽适量、生抽适量、料酒适量、冰糖适量、清水适量。做法：1. 五花肉切块，用开水焯烫后捞出，温水洗净备用。2. 锅中加入少许油，放入冰糖，小火炒至溶化呈红色，加入适量清水，搅拌均匀。3. 加入五花肉块，翻煎至两面微黄，加入姜片、...
酱油肉的做法步骤 点击查看大图 1.准备的原料。 点击查看大图 2.除白酒,葱,姜以外所有的配料加半碗水煮开,放凉。 点击查看大图 3.五花肉去皮,(不要洗)放干净的容器里。 点击查看大图 4.倒入熬好的腌汁,再加入葱,姜,白酒。 点击查看大图 5.在上面压上一些重物,隔天翻动一次。 点击查看大图 6.大约4到5...