酱汁肉的详细做法步骤:1、把鲜五花切大坨放水里煮,加姜片 2、煮到里面没有红色,控干水,放凉切小坨 3、放盘中加白酒腌半小时,再放酱油生抽腌1小时 4、把锅放...
每天吃一颗,不用搭支架,血管刷得特干净。 247.2万浏览 打开APP查看详细做法 午餐推荐 姜醋汁海螺 凉拌莴笋 红烧抓钱手 热门推荐 5款超好味懒人饭,晚餐吃出新花样,懒人福音适合收藏! 28.9万浏览 打开APP查看详细做法 豆腐和它一起炖,鲜的舌头打结营养翻倍! 9.0万浏览 打开APP查看详细做法 10分钟学会9道凉拌荤菜,...
酱汁肉的做法 步骤1 挑一块自己喜欢的五花肉,切成3厘米左右的肉块。 步骤2 肉冷水入锅焯水,捞出肉,倒入热水,加入葱姜黄酒,煮至筷子可以轻松插进肉皮(我这个水放的有点多,将肉全部浸末即可)。 步骤3 加入红曲米粉,八角,桂皮,香叶,生抽,冰糖,盐(苏帮菜偏甜,冰糖可以多一点,盐少一点),大火让肉均匀上色后,...
酱汁肉的做法 步骤1 水中加葱姜,八角,桂皮,香叶,红曲粉,黄酒(多一些)煮开。 步骤2 放入过水的五花肉。 步骤3 小火煮一个半小时左右,肉酥烂了,加入冰糖,(量多些),盐少许。 步骤4 中大火收汁,二十分钟左右,装盘,倒入余下的汁水 步骤5 黄酒和糖要多些,是很甜的苏式菜。
苏式酱汁肉是一道闻名中外的江苏省特色传统名菜，属于淮扬菜。苏式酱汁肉选用五花肉为主料，佐以红曲粉水、生姜、八角等辅料烹制而成。成品色泽鲜艳，酥润可口。所需食材 原材料：五花肉、红曲粉。调味料：生姜1片、八角1个、桂皮1节、葱段、黄酒1勺、冰糖适量、食盐适量。制作方法 1.炒锅底部铺一层葱段。2.焯好...
酱汁肉的做法,酱汁肉怎么做请看步骤:1.水中加葱姜,八角,桂皮,香叶,红曲粉,黄酒(多一些)煮开。2.放入过水的五花肉。3.小火煮一个半小时左右,肉酥烂了,加入冰糖,(量多些),盐少许。4.中大火收汁,二十分钟左右,装盘,倒入余下的汁水...
苏州酱汁肉 苏州酱汁肉的做法 清明时节的一道美食 苏州酱汁肉的用料 步骤1 猪五花切成3厘米的小块,焯水,加入香料葱姜大火煮开然后转中小火, 步骤2 肉煮到筷子可以插入就可以下红曲粉开始煮 步骤3 汤汁已经变红继续煮,用大火煮给肉上色,色泽均匀了转小火...
酱汁肉:苏州人春天必吃的一块肉——中式一日三餐(六十一)的做法步骤 步骤1 猪肉切好,4*4厘米左右大小。锅里放适量清水、葱姜,煮开后放入猪肉焯水。焯水后捞出。 步骤2 不粘锅里倒入适量清水,不能太少,要煮一个半小时左右。放入葱姜、八角、桂皮、香叶、料酒、红曲粉,搅拌均匀,放入猪肉,大火煮15分钟,上色...
苏州美食讲究时令,酱汁肉就是清明时节吃的一块肉肉。 难度:切墩(初级) 时间:1小时以上 食材清单五花肉 姜片 3片 桂皮,八角,香叶 各1 红曲粉 冰糖 烹饪步骤1/5 水中加葱姜,八角,桂皮,香叶,红曲粉,黄酒(多一些)煮开。 2/5 放入过水的五花肉。 3/5 小火煮一个半小时左右,肉酥烂了,加入冰糖,(量多些)...