1.排骨切段。2.葱切段,姜切片,八角、桂皮、陈皮备好。3.番茄酱两大勺,红糖两勺,老抽一勺,生抽两勺,料酒一勺,白水一勺勾兑成料汁。4.4.锅内放清水,倒入一勺料酒,两片姜,将排骨焯水撇掉血沫。捞出……
【酱排骨】 用料 猪肋骨4段 番茄酱一勺 葱2根 姜4片 盐 老抽2勺 生抽3勺 八角1个 白糖3勺 1.排骨冷水下锅。放入葱结与姜片。焯出血水。 2.排骨焯完水取出。放入一个乘冷…… k收起 f查看大图 m向左旋转 n向右旋转û收藏 16 评论 ñ23 评论 o p 同时转发到我的微博 ...
最爱的排骨 甜咸酱排骨 材料:猪排骨(大排)2000克调料:盐200克,白砂糖250克,酱油75克,料酒30克,八角5克,桂皮5克,味精2克,大葱5克,姜4克 做法 1.排骨切块;采用猪前腿的小排或无肥膘的肋排及无骨大排。选用肉...
1.排骨切块;采用猪前腿的小排或无肥膘的肋排及无骨大排。选用肉多骨少的为原料,切成长方形肉块。 2.腌制、水煮:将肉块用少许盐擦匀腌过夜,次晨用沸水煮5分钟后,洗净。 3.酱制:将香料和葱、姜装入布袋扎紧,布袋包垫放在锅底竹箅上,放肉块,加黄酒、红酱油、盐和肉汤与肉平,煮沸20分钟,改用小火焖烂2小时...
无锡酱排骨的制作，主要原料包括:猪肋条排骨，其重量通常为2000克，这是菜肴的基础，提供了丰富的肉质和口感。精肥相间的方肉，500克的分量为菜肴增添了丰富的层次，既有瘦肉的细腻，又有肥肉的醇香。调味料方面，酱油是不可或缺的重要成分，300克的酱油为酱排骨赋予了深沉的色泽和浓郁的酱香。白糖175...
梅子酱:60g🍳 步骤: 排骨切寸段(买的时候就让卖肉的切好),加入没过排骨5公分的清水,泡3小时,每隔1小时换一次水。泡够时间后,捞出,攥干水分。泡水+换水,能很好地去腥,后面不用焯水。 大火,先把炒锅(千万别用不粘锅)烧热,再倒入食用油,让油在锅里溜一圈,然后调成中火,倒入攥干水分的排骨,炒到肉色...
排骨一斤 黄糖一块 八角一颗 草果一颗 陈皮一片 桂皮、香叶各一片调料及配料：葱、姜、盐、酱油、味精、干辣椒、料酒、甜面
复合调味料 > 菜谱式调料 > 厨佑 > 麦瑞克食品专营店 关注店铺 评分详细 商品评价: 4.6 高 物流履约: 4.5 中 售后服务: 4.8 高 手机下单 进店逛逛|关注店铺 关注 企业购更优惠 厨佑红烧酱汁料调料包家用红烧酱料红烧肉酱排骨猪蹄调料秘制 红烧酱汁40g*5包 ...
排骨酱 规格 2.4kg 产地 中国大陆 省份 广东省 城市 江门市 口味 排骨酱2.4kg 包装方式 包装 净含量 2.40kg 包装规格 1瓶 储存条件 冷藏 单件净含量 2.4kg 品名 李锦记排骨酱 生产许可证编号 SC10344011600560 厂名 李锦记(广州)食品有限公司 厂址 广州经济技术开发区金华二街5号 厂家联系方式 020-82216198 图文...
家制酱排骨主料：猪排骨(大排)2000克。在制作家制酱排骨的过程中，猪排骨(大排)作为主料，占据了重要的地位。它的质地和口感是决定酱排骨风味的关键因素。选用新鲜的猪排骨，不仅能够确保成品的肉质香酥，而且还能在烹煮过程中释放出丰富的肉香，为酱排骨增添层次感。在配料的选择上，要确保猪排骨的分量...