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详细做法：1、把新鲜猪肝剔除筋膜，放入清水中彻底浸泡出血水，捞出，备用。2、把清洗干净的猪肝放入锅中，加入适量清水淹没，放入少许葱段和姜片，大火烧开后撇去浮沫，小火焯水5分钟，捞出，冲洗干净，备用。3、把红茶15克、陈皮10克、山楂片5克、八角3克、桂皮3克、白芷2克、香叶1克、花椒1克、丁香1克、...
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2.猪肝浸泡半天至发白。（猪肝里的毒素较多，所以要多浸泡一下。）3.浸泡好的猪肝入冷水锅，加香料和姜片煮开加2汤匙料酒转小火，煮至猪肝完全熟。（用筷子戳没有血水渗出，表示熟了。）4.猪肝彻底放凉后切片，剩余调料加蒜片和青蒜末调成味汁，放入猪肝浸泡15分钟左右即可。中途可适当搅拌，使猪肝均匀的入味。
材料：猪肝200G，⼋⾓，花椒等⾹料若⼲，姜，蒜头和青蒜适量。调料：料酒3汤匙，⽣抽1汤匙，⽼抽2汤匙，醋半汤匙，糖5茶匙。酱卤猪肝的做法 1.准备原料 2.猪肝浸泡半天⾄发⽩。（猪肝⾥的毒素较多，所以要多浸泡⼀下。）3.浸泡好的猪肝⼊冷⽔锅，加⾹料和姜⽚煮开加2汤匙料酒转⼩...
酱卤猪肝的做法 1.准备原料 2.猪肝浸泡半天至发白。（猪肝里的毒素较多，所以要多浸泡一下。）3.浸泡好的猪肝入冷水锅，加香料和姜片煮开加2汤匙料酒转小火，煮至猪肝完全熟。（用筷子戳没有血水渗出，表示熟了。）4.猪肝彻底放凉后切片，剩余调料加蒜片和青蒜末调成味汁，放入猪肝浸泡15分钟...
详细做法:1、把新鲜猪肝剔除筋膜,放入清水中彻底浸泡出血水,捞出,备用。2、把清洗干净的猪肝放入锅中,加入适量清水淹没,放入少许葱段和姜片,大火烧开后撇去浮沫,小火焯水5分钟,捞出,冲洗干净,备用。3、把红茶15克、陈皮10克、山楂片5克、八角3克、桂皮3克、白芷2克、香叶1克、花椒1克、丁香1克、去籽草果...
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这次,我尝试了赣浔名厨的五香酱卤猪肝,真的让我惊喜不已!这款猪肝是真空包装的,每次一包刚刚好。最棒的是,它可以直接凉拌,非常适合作为下酒菜。我通常会把它切成小块,再加上一些香菜碎和凉拌汁,拌一拌就可以吃了。五香口感,真的巨好吃!作为下酒菜再合适不过了~...
🍖 卤猪肝秘诀:嫩滑不老,酱香四溢! 想要卤出嫩滑不老的猪肝吗?🤤 关键在于火候的掌握和调料的搭配!🔥🌿 首先,选择新鲜的猪肝,用温水浸泡两个小时,期间要多次清洗,去除血水和杂质。💧🚿 接着,将猪肝放入凉水中,加入料酒,开火煮沸后转中火煮两分钟,然后迅速捞出。🍲🔥 卤汁的准备也很重要,将花椒...