酰胺的醇解是可逆的，需用过量的醇才能生成酯并放出氨。酸或碱对反应有催化作用。酯与醇在盐酸或醇钠催化下，可生成另一种醇和另一种酯，这个反应成为酯交换反应。酯交换反应也是可逆的，在工业生产上常有应用。醇解度 醇解度是醇解之后得到的产品中羟基占原有基团的百分比。比如原有基团（酯基）有100个，醇解...