骨酥鱼的做法,骨酥鱼怎么做请看步骤:1.在电压力锅内胆铺上一张竹篦子,放上葱段和姜片(图1),放篦子是为了方便取出酥鱼,保持形状2.将鱼刮鳞去腮,剪开鱼肚后取出内脏清洗干净3.一层一层均匀码入内胆4.放上切成薄片的五花肉。鱼肉脂肪少,要加一些五花肉口感才会更香...
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1、做骨酥鱼用的鲫鱼越小越好，做出来的鱼骨就越酥。把小鲫鱼处理清洗干净后放入少许葱、姜、料酒和胡椒粉去腥，少许的盐增加底味，少许的白醋。放白醋不仅可以去腥，还可以软化鱼骨和鱼刺的作用，充分抓拌均匀后腌制半个小时左右。腌制好后在下油锅之前用厨房纸把鱼表面的水分吸干。2、生姜1块切片（其中一半用...
酥鱼骨 将做法保存到手机 无花果的眼泪 这样做来吃,解馋。 食材清单加入采购清单 10-30分钟|配菜(中级) 鱼骨250g 、 葱一根 、 姜2片 、 盐2g 、 酒2ml 、 蒜头2瓣 、 面粉适量 、 胡椒粉2g 烹饪步骤 步骤1/2点击查看大图 鱼骨洗干净,斩小块。2加入姜,蒜,葱,酒,盐,胡椒粉,抓匀腌制二十分钟。3锅...
骨酥鱼选用生态鲤鱼,搭配多种酱料小火慢炖而成。鱼骨酥肉嫩,口感筋道,味道浓郁,营养价值高。选料讲究,营养搭配合理,味道十足。如果先腌制再挂糊炸制,成菜会更美观。建议少放香辛调料,保持生态鲤鱼的原汁原味。 二、配方 原料: 生态鲤鱼1条(约1千克) 泉水豆腐300克 红椒圈5克 香葱段20克 调料: 秘制焖鱼酱料...
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小贴士:这种白鱼也叫翘嘴鱼，它的肉质软嫩，但鱼刺较多，非常适合用来制作骨酥鱼，而且口感特别的好。骨酥带鱼】所用食材:带鱼1000克葱姜各二十克，辣椒适量，老抽10克，白糖10克，料酒10克，精盐8克，大蒜两三瓣，八角一个。1.把带鱼去头去掉内脏，用水清洗干净后切成五厘米长的段状，葱姜切段，辣椒切碎，...