第1步、猪蹄斩块坐锅烧水 第2步、水开焯水去除杂质 第3步、大白菜提前煮软放压力锅内胆里 第4步、放入焯过水的猪蹄 第5步、放入豆腐块 第6步、放入五花肉 第7步、放入莲藕 第8步、放入八角、姜片 第9步、加料酒、老抽、醋、盐、糖 第10步、加少许水上下翻动均匀着色 第11步、开启压力锅肉/鸡功能键 ...
酥锅的做法 1.白菜根据自己的喜欢,我就放了半颗白菜 2.藕洗干净了切成薄片,一定选用白莲藕做酥锅好吃 3.肉要选用五花肉 4.花生提前泡了一夜 5.这是我把所有材料一层一层的放在一起的,放盐,酱油,醋,料酒(家里有黄酒的话放黄酒最好)最后放点白糖,我用家里的小碗都是半碗 6.最后这是熟了的,闺女吃了一...
4.酥锅上火后,要先大火烧开,然后要小火煮至七八个小时。直到里面的骨肉食材酥烂为止。 步骤11 做好的酥锅可以热着吃,还可以晾凉后,放到冰箱里,凉成冻后味道更好。 还可以把里面的食材单独切好装盘。 酥锅特别美味,只是自己的拍照水平实在太差,凑合着看吧,关键菜好吃就行。 来看看经过冰箱冷藏一晚之后: 步...
带皮五花肉 600克 海带 一卷 豆腐皮 两个小卷 藕 两节 鲅鱼 一条 红酒 120g 花生米 两把 白菜叶 两片 盐 两勺 糖 两勺 胡椒粉 一勺 鸡精 半勺 花椒 一小搓 葱姜片 适量 红辣椒 一个 生抽 30g 老抽 10g 米醋 130g 方法/步骤 1 藕去皮洗净 ，海带洗净卷成卷，用牙签固定，豆腐皮卷成卷 也用牙签...
酥锅的做法 1.把棒骨和猪蹄冷水入锅,焯水,撇去浮沫待用。 2.藕切成大段,海带卷成卷。 3.把辅料放在一起搅拌,醋和糖的比例为2:1,其他适量。 4.用高压锅白菜铺底,然后按顺序放入棒骨,藕,猪蹄,鲅鱼,花生米,海带,冻豆腐,最后在表面放入香菜。然后倒入调好的料汁。 5.高压锅上汽后,转小火,喷气40分钟。酥...
老妈味道之济南名吃酥锅的做法步骤 步骤1 干海带泡发好,洗净之后,卷成海带卷。豆腐切厚片煎一下。花生米洗净后泡两个小时,便于入味,更加软糯。藕去皮,切块。喜欢吃大白菜的可以放几个大白菜叶。 步骤2 将料酒,生抽,老抽,醋,盐,糖,放在大碗里,搅拌均匀,备用。葱切成粗丝,姜切丝。
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一般来说酱油醋的比例是二比一,糖适量,然后再倒入适量的黄酒或者白酒,基本上就是这个做法,每家每户的根据自己口味可能酱油醋的比例稍有不同,因此味道就不一样 9月前·山东 1 分享 回复 呆兵 ... 亲测,锅底铺白菜,糊锅底,千万不能这么做,垫上篦子或垫上猪骨头。 2周前·山东 1 分享 回复 辉煌 ... 和...
老济南的味道:酥锅的做法步骤 步骤1 干海带提前一个晚上泡发,第二天清洗干净后,卷成结实的卷儿,用粗白棉线缠绕系紧。 步骤2 莲藕不要买支节太长的,一般不要超过15厘米的在锅里好摆放,先用菜刀把外层的深色表皮刮掉,这样做出来颜色好看,不发黑。清洗干净后,放开水锅里焯水,开锅1分钟即可捞出。