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原料：龙头鱼、菠菜、面粉、食用小苏打。做法步骤：第1步、鱼儿洗净切段，用盐、生抽、味精、料酒、生姜汁腌制一会。第2步、菠菜汁是我做别的剩下的，放入面粉，小苏打搅匀。第3步、不知道，面粉放多少可以慢慢加，加到面粉能够均匀的包裹住一段就可以。第4步、下油锅炸。第5步、成品酥脆，再配上糖醋酱，就...
酥炸龙头鱼 酥炸龙头鱼的做法 步骤1 龙头鱼去头尾 步骤2 从背部入刀取出软骨和内脏,把肉片下切块洗净沥干水分 步骤3 鸡蛋打入碗里充分打散,把处理好的龙头鱼在蛋液里滚一下 步骤4 然后均匀裹上面包粉 步骤5 放入七成热的油中 步骤6 中小火炸至金黄色出锅,控油 步骤7 另取一锅,放入少许底油,放入红辣椒小...
酥炸龙头鱼 酥炸龙头鱼的做法 步骤1 龙头鱼去头尾 步骤2 从背部入刀取出软骨和内脏,把肉片下切块洗净沥干水分 步骤3 鸡蛋打入碗里充分打散,把处理好的龙头鱼在蛋液里滚一下 步骤4 然后均匀裹上面包粉 步骤5 放入七成热的油中 步骤6 中小火炸至金黄色出锅,控油 步骤7 另取一锅,放入少许底油,放入红辣椒小...
酥炸龙头鱼的做法,豆果美食为您提供酥炸龙头鱼的做法图文步骤,了解酥炸龙头鱼所需食材,掌握酥炸龙头鱼的做法技巧,让您轻松做出酥炸龙头鱼。
香炸龙头鱼鱼尾 By 线线3896 龙头鱼别名：第鱼、水潺（闽南语）、狗母鱼、虾潺、龙头鲓、丝丁鱼、九肚鱼。原料：海龙鱼、生姜粉、白胡椒粉、料酒、盐、淀粉、面包糠。做法步骤：第1步、龙头鱼8条。第2步、去掉内脏，剪去鱼鳍，清洗干净。第3步、从鱼的中段切开，只留鱼尾（鱼身可以和内脂豆腐炖汤，非常鲜美...
第一个重点来了：吸干水份、吸干水份、吸干水份！龙头鱼本身水份很多，不吸干水份的话，很难炸成！4、紧接着第二个重点，裹粉：一定要裹三层！先裹一层地瓜粉，让鱼身吸粉；再裹上蛋液，蛋液不但让成品有好看的金黄色，还是最后一道粉的铺垫；最后裹上面包糠或地瓜粉，如此三层才是外酥的关键！5、第三个...
龙头鱼只要拽着头部,就可以轻松的把内脏也一起清除干净。腌制一下龙头鱼,既能除去多余的水分,有可以去腥增味。炸制龙头鱼中火就可以,大火会表皮上色,内里还不熟。这道菜的其他做法 酥炸胖头鱼 797收藏 11.3万热度 脆炸龙头鱼 164收藏 1.2万热度 脆炸龙头鱼 17收藏 5.8万热度 酥炸龙利鱼柳(自制脆酥...
椒盐酥炸龙头鱼的做法步骤 步骤1 准备食材,龙头鱼剪去头去掉肠肚,肚子里的白膜清洗干净。 步骤2 斜切成片 步骤3 加白胡椒粉一丢丢盐抓匀,盐千万别放多,等下椒盐也有咸度。 步骤4 加入地瓜粉,如图程度 步骤5 宽油,烧至筷子放入起小泡时,入鱼炸
复炸的目的是为了让龙头鱼更加的外酥里嫩，吃起来口感更好！龙头鱼炸好之后，用漏勺捞起沥干油分，如果有吸油纸，可以用吸油纸稍微吸一下表面油脂，再在龙头鱼的表面撒上适量的椒盐！这样一道美味可口，好吃又不腻的香酥龙头鱼就完成了，非常的赞!喜欢的小伙伴们就赶紧做来试试看吧，保证你吃了还想吃！好啦，...