步骤1 把鸡肉剁成小块 步骤2 香叶,桂皮,八角。 步骤3 干辣椒 步骤4 米酒 步骤5 先放油把桂皮,香叶,八角,生姜煸炒一下,再放入鸡块爆香。 步骤6 再放入米酒,闷干为止。 步骤7 米酒闷干再放干辣椒炒香鸡块,再放点生抽增色。 步骤8 装盘。 酒鸡的烹饪技巧 米酒的度数不能太高。鸡肉可以选择公...
1.鸡肉洗净切块 2.葱姜蒜切好 3.倒白酒待用 4.葱姜先在油里爆香 5.加入鸡肉翻炒 6.炒至鸡肉感觉紧实加入一碗水 7.大火烧开,转中火加酒熬煮 8.两分钟后加白糖 9.熬到水快干时加葱段最后翻炒几下 10.最后可以装盘趁热吃了
第一步：先准备一只或者半只老母鸡，我准备的这只养了有两年多了，皮下的油都是黄橙橙的，先把鸡屁股去掉，油多的皮或者全皮都可以去掉，这样做出来就没那么多油了，不怕油的朋友或者喜欢吃鸡皮的，可以不用去掉，处理好后再把鸡砍小块，大小随意哦。第二步：砍好的鸡块放到大碗中，再放入适量的盐，把它...
作者: 家骏殿下321 16分钟 家常味 初级 其他 其他 其他 做法将做法保存到手机 1.准好烧酒鸡药包... 2.鸡肉洗净后,和米酒、药包放入电锅,最后加入适量的水,外锅放一杯半的水(约30分钟)即可... 3.把炖熟的鸡肉备用... 4.最后就完成啰~
客家盐酒鸡的做法,客家盐酒鸡怎么做请看步骤:1.黄栀子洗净用开水泡开晾凉,清远鸡清洗干净,放入黄栀子水中泡一会儿着色2.冷水上锅蒸20分钟(干蒸哦,盘里不用加水)3.用筷子在肉厚得地方戳一下,拔出不会流血水了说明可以了...
姜酒鸡又叫炒鸡酒，是广东省常见的地方名菜，属于粤菜系。是产妇月内必食的营养补品，产妇从分娩后的第一餐开始，至满月的三十天内，必须以姜酒鸡作为主食。炒鸡酒用雄（阉）鸡炒姜，配以糯米黄酒共煮，营养丰富，有去风、活血之功效。菜品历史 初生子必以姜酒送外家，飨同宗，名曰“送姜酒”。问怀孕之信息，...
第二步：将切好的鸡片放在一个大盆里，加入少许的盐巴，然后在一旁放上20多分钟，这样才能让鸡丁的味道更好，这样就可以做成姜酒鸡了，月子餐的话就可以省略了，也不需要放盐。第三个步骤：多准备一些生姜，不需要剥皮，只需要擦一擦，就能将生姜打烂，也可以切成碎片，但是生姜要多放一些，既能保暖，也能让...
啤酒鸡是以三黄鸡和啤酒为主要原料，姜，葱，蒜，盐，糖为辅料制作的的家常菜。菜品特色 食谱材料 1。 整鸡一只。 （这点非常重要，带骨整鸡鸡味浓郁，绝非切好出售的鸡肉可比）2。 啤酒3罐。 （牌子自选）3。 姜，葱，蒜 若干。4。 盐一勺，糖半勺，胡椒粉少量。（盐带出鸡汤的鲜味，糖去除啤酒的涩...
酿酒鸡性温热,有祛寒湿的功效,口感醇厚,吃起来鲜润浓香,还很开胃,冬天吃再合适不过了。 食材清单:一斤半新鲜鸡肉,客家酿酒一斤,枸杞、白糖、生姜、盐、生姜 做法步骤: 一、鸡肉冲洗干净,沥干水分后剁件;枸杞洗净待用;生姜去皮,洗净后切碎待用。 二、锅中倒油,中火烧热,倒入生姜爆香盛出。 三、热油中放入鸡...