1天前 云南酒香咖啡豆不含有酒精。 一、 云南酒香咖啡的产地和特点 云南酒香咖啡,是一种特殊的咖啡品种,产于中国云南省。它与传统的咖啡不同的是,它经过了酒精浸泡,使其具有了独特的酒香味。 云南酒香咖啡豆种植在云南高海拔的山区,土壤肥沃,气候适宜,这使得它们和普通的咖啡豆不同。酿造出的云南...
同理，雪莉咖啡豆是用雪莉威士忌橡木桶进行桶内发酵，荔枝兰是用白兰地橡木桶进行桶内发酵。因此很多客人很喜欢喝雪莉咖啡就是因为雪莉酒的香气以及“酒味”。因此，咖啡豆带有酒味是吸收兰橡木桶里的桶香，并不是酒精的香气。要是还有些朋友不放心的话，大家可以认识下酒精的特性，酒精是一种极易挥发的物质，只要...
夏天天热的时候，有人图凉快要喝冷萃。小张试过几次，冰镇过的酒香咖啡确实爽口，酸味亮堂堂的像刚摘的青苹果，就是那股子微醺的感觉淡了不少。他还是更喜欢热冲，看着热水慢慢淋过咖啡粉，香气"噌"地窜上来，那叫一个享受。热着喝时酒香最足，放凉了果酸就冒头，一杯咖啡两种体验。这酒香日晒的咖啡豆在圈...
洪都拉斯，一个能孕育出雪莉咖啡豆的神奇国度，其咖啡品质可见一斑。这款备受争议的酒香咖啡豆，一经问世便受到了广泛关注，甚至让许多洪都拉斯咖啡的忠实爱好者转变成了雪莉咖啡的拥趸。雪莉咖啡豆无疑为洪都拉斯咖啡的推广贡献了一份力量，但在这之前，洪都拉斯咖啡的卓越品质与深厚底蕴已为人所共知。这里不仅拥有得天...
酒香咖啡豆主要使用的发酵方法有威士忌酒桶发酵和白兰地酒桶发酵。威士忌酒桶发酵，这种发酵方式通常是将咖啡豆放入曾经用于酿造威士忌的木桶中进行发酵。这些木桶在之前的使用过程中已经吸收了威士忌的香气，当咖啡豆在其中发酵时，它们会逐渐吸收木桶中的香味，从而使得咖啡豆也带有威士忌的香气。白兰地酒桶发酵，...
前街咖啡：洪都拉斯 ·雪莉咖啡豆 产区：洪都拉斯马萨瓜拉 庄园：莫卡庄园 海拔：1500米——1700米 品种：卡杜拉、卡杜艾、帕卡斯 处理方式：精致水洗威士忌酒桶发酵 前街在烘焙雪莉咖啡豆的时候，为了突出雪莉咖啡豆的香甜感，采用了中度烘焙的程度。所以，在冲煮的时候，前街建议使用较高的水温、偏细的研磨，配以...
之前给大家推荐过一些好喝又高性价比的咖啡豆,今天换个口味,给大家带来一些适合咖啡小酒鬼们的酒香咖啡豆合集!这些豆子都是我亲自尝过的,保证让你惊喜不断～🌟 明谦|醉红珠拼配 |中度烘焙 |200g/62 这款豆子的风味浓缩是菠萝、葡萄和青梅酒的组合,奶咖则是香橙、乳酪和贝果面包的香气。做奶咖时,淡淡的发酵...
处理法洪都拉斯荔枝兰是前街咖啡精心挑选出来的精品咖啡豆，和雪莉咖啡豆有着异曲同工之妙。两者都是采用酒桶发酵处理法，这种处理法赋予了咖啡豆非常浓郁的酒韵风味，不同的是雪莉的是威士忌酒桶，而荔枝兰的是白兰地酒桶。前街咖啡荔枝兰咖啡豆有着浓浓的酒香气，后段表现扎实的巧克力风味，令人印象深刻。对于近些年，...
酒香咖啡豆推荐 🍷首先,我们来说说酒香为主的咖啡豆。这类豆子比较容易踩雷,有朋友形容它像“洗碗水”。不过,我还是按照酒香、醇厚感和低酸的标准来推荐几款值得尝试的豆子。🥇 第一名:云南保山甜酒 来自河汉咖啡,产自中国云南保山,海拔1200-1300米。处理方式是厌氧日晒,品种是卡蒂姆,中度烘焙。风味描述是红酒...
3. 空杯巴士雪莉威士忌酒桶发酵咖啡豆 洪都拉斯雪莉的豆子总带着点神秘感，这支香草与威士忌交织的风味到底怎么来的？莫卡庄园的豆子先在橡木桶里沉睡百日，酒香浸透每粒咖啡的肌理。开袋是香草奶油裹着蜂蜜的甜润，冲煮时威士忌的醇香会漫出来。轻度烘焙锁住了雪莉豆的灵性，热冲时酸度像柑橘皮般清透，放凉后酒香...