步骤1 泥螺买回来过几遍水,浸泡一夜,期间尽可能换水,也可以把水龙头对着盆子开得小小的过一夜。 步骤2 浸泡清洗后的泥螺沥水后,加入适量高度白酒(65度)搅拌均匀,静置十分钟后把酒倒掉。 步骤3 准备姜片、干辣椒(我这里用了鲜的小米辣)、花椒、拍扁的大蒜稍微切两刀(不要太碎) 步骤4 取干净盆子,放入3中的所...
醉泥螺必须加入高浓度白酒 步骤6 加入所有调味作料 步骤7 加入切片的柠檬也可换成橙子,去腥提鲜调味 步骤8 所有腌料漫过泥螺,一天后等味道侵入螺肉就可以享用了,夏天记得放入冰箱冷藏。 步骤9 三五好友小聚,来杯小酒、醉泥醉绝对是极佳的下酒小菜呀! 步骤10 没有酒的日子,配碗清粥也不错😃😃人生得螺须...
醉泥螺的做法步骤 步骤1 泥螺吐好沙子洗干净,沥干水。放入白糖,盐,味精,干辣椒,姜,白酒,料酒。 菜谱创建时间:2023-01-28 17:38:25 打开App收藏 凉拌黄瓜🥒木耳超级无敌开胃 评分7.9 26 人做过 红豆糯米饼 下饭菜“青椒酿肉”,香糯多汁鲜嫩下饭 评分8.2 208 人做过 下酒菜大全 家常菜大全 ...
步骤1 潮水退去后,手拾出最新鲜得泥螺!清洗干净后用盐卤一下 步骤2 压碎切沫 步骤3 切丝,切沫【根据个人胃口】不喜欢吃生姜的可以泡点生姜水 步骤4 白糖➕六月鲜➕洋河大曲😂【每次看我妈妈这么放的,高度杀菌,浸泡一夜酒味就没啦】 步骤5 把所有辅料都倒在一起拌一拌【简单省事🤗】 步骤6 最后放入沥...
开罐的酒醉泥螺放冰箱能保存的时间,主要取决于保存方式和冰箱的温度。 一般来说,如果将开罐的酒醉泥螺用干净的密封容器装好,并放入冰箱的冷藏室(温度通常在0°C至4°C之间),它可以保存相对较长的时间。由于酒醉泥螺中含有酒精,这也有助于延长其保质期。但具体保存时间可能因泥螺的新鲜度、醉制时的配料以及冰...
酒驾真的只是吃了泥螺? 4月2日0时5分左右,倪某驾驶苏D9F***号小型轿车行驶至大渡河路检查点时,遇新北交警大队民警例行检查。民警现场对其进行呼气酒精测试,测试结果为93mg/100ml,涉嫌醉酒驾驶机动车。民警随即将其带至医院,抽血取样后作进一步...
江南除了那烟雨迷蒙的美景,还有出了名的江南小吃,醉泥螺就是其中的头牌哦,醉泥螺味香脆嫩,咸中带鲜,醉泥螺这道冷盘常见于江浙一带人家的餐桌上,取新鲜的泥螺用黄酒酿制,泥螺肉鲜甜,黄酒醉香,尝起来滋味十分独特。 中国之美味 32粉丝 · 83个视频 关注...
醉泥螺是江浙一带非常有名的小吃,制作时需要先用水将泥螺清洗干净,然后将泥螺煮熟,最后用酒、葱姜等佐料卤制而成。在佐料中使用的酒,有些人选择的是黄酒,而有些人则选择白酒。 二、酒的选择 1.黄酒 黄酒是我国传统的发酵酒,具有香甜味浓、色泽黄亮、口感柔和的特点。在江浙一带的美食中...
醉泥螺下酒配粥都不赖的做法步骤 步骤1 我买了5斤泥螺,提前泡发半天,我用的流动水,水龙头开的特别小,泥螺上需要放个碗或者碟子,不然容易掉壳,每两个小时换下水。 步骤2 将生抽,白糖,芥末充分溶解(最好雇一个员工,家里最闲的那个😁),葱,香菜切断,姜蒜切片,干辣椒,生抽糖溶解差不多了放入这些料泡着。
说到古代的美食,醉泥螺绝对是个经典的代表。《随园食单》里有记载:“吐铁…用酒酿浸之,加糖则自吐其油,名为泥螺,以无泥为佳”;《食物本草》也提到:“以腌藏糟浸,货之四方,以充海错”。这些描述是不是让你垂涎欲滴?为了给大家展示一下醉泥螺的魅力,我偷偷开了一罐泥螺皇,嘘~(害羞脸)!一打开盖子,浓郁...