食用酒精多少度开始挥..食用酒精开始挥发的温度取决于酒精的浓度和环境因素。一般来说,在常温下,酒精的挥发温度是在78度以上,也就是说超过78度酒精就会挥发掉。值得一提的是,如果烹饪时加入大量的酒即使挥发后也会有一定的酒味存在