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酒石酸钠是一种常用的化学物质,其化学式为NaC4H406。它是种白色结晶性粉末,易溶于水,略溶于乙醇和乙醚。酒石酸钠的pH 值为8.6,是一种弱碱性物质。 酒石酸钠在化学工业中有很多用途,例如用作调味剂、膨化剂、分析试剂等。它也被用于食品加工中,如蛋糕、饼干等的发酵剂,以及葡萄酒和啤酒的澄清剂。 酒石酸...