酒渍葡萄干(朗姆酒/果酒泡酒果干)的做法步骤 步骤1 煮沸热水后 再将92g左右的葡萄干倒入焯水1分钟左右, 焯水后的葡萄干更好入味,也相当于清洗干净了 步骤2 用漏勺勺出来后,放置厨房纸上吸干水分。 一定要吸干水分,拿厨房纸按压按压,表面是干的就可以了 步骤3 两种方式: 1.翻拌法: 最少加入20g酒水搅拌均匀(...
香哈菜谱为您提供酒渍葡萄干面包和白吐司(中种)的做法图文步骤讲解,内附酒渍葡萄干面包和白吐司(中种)的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及酒渍葡萄干面包和白吐司(中种)的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。
发酵好的面团加入酒渍葡萄干 揉匀 切分三等份儿,盖保鲜膜静置15分钟 取一个小面团按扁后擀成椭圆形 卷起来 两头向内一收拢,放入烤盘容器 温暖湿润处二次发酵至1小时左右 烤箱上下火180度烤25分钟左右,中途可以加盖锡纸 香软拉丝,超美味～
酒渍葡萄干的做法步骤 步骤1 葡萄干洗好(可省略) 步骤2 把水和砂糖上火煮至冒泡加入葡萄干加热片刻,起锅前加入朗姆酒进行搅拌 步骤3 放凉放入容器放进冰箱冷藏第二天后用
酒渍葡萄干炼奶土司的做法 步骤1 除黄油和葡萄干之外的其他材料加入面包机桶,启动揉面程序,二十分钟后加入黄油,再揉35分钟,至完全阶段,检查面团出筋状态。 步骤2 加入葡萄干,再揉五分钟。 步骤3 发酵至2-2.5倍大后,按压排气,分成三份,团成三个球,静置10分钟后擀开,卷成卷,继续静置十分钟,再次擀开,卷成卷...
糖 100克 朗姆酒 适量 葡萄干 适量 步骤 1 准备原材料 2 黄油加砂糖打发成羽毛状 3 蛋液分次加，100克两个鸡蛋的量我分两次 4 打发均匀 5 筛入面粉和泡打粉 6 拌匀 7 放入酒渍葡萄干，提前一晚浸泡味道更好 8 拌匀 9 放入模具 10 烤箱预热170度烤50分钟 11 切片放置一晚口感最佳 12 好吃不腻 ...
酒渍葡萄干肉桂卷——薄灰的方子的做法步骤 步骤1 采用后油法将面团揉至扩展阶段(面包机一般设定为和面15分钟,放入40G黄油后再和面25分钟, 取一块面团检查面团出膜情况,此时可以拉出大片薄膜) 步骤2 面团发酵至2-2.5倍大小(面包机发酵程序1小时至1小时20分钟) ...
【巧克力慕斯&酒渍葡萄干】1.蛋糕胚部分:蛋黄打散;2.加入一半量的细砂糖和椰蓉,搅拌均匀;3.打发蛋白,等蛋白打发出大泡泡后,加入一半量剩余的细砂糖;4.继续打发 等出现纹路后加入剩余的白砂糖;5.最后把蛋白完全打发;6.将1/3左右的蛋白,加入椰蓉蛋黄里,翻拌均匀;7
1 朗姆酒泡葡萄干2小时以上，超过12小时口感更好；我提前一天做准备，头天晚上用朗姆酒把葡萄干泡上，第二天朗姆酒味便完全浸泡进葡萄干里。2 100g淡奶油打发至5成左右。3 将纯牛奶全部倒进奶锅，加入打发好的100g淡奶油、20g糖以及香草粉。4 中小火熬煮奶液，烧开冒泡立即关火进行冷却。5 蛋黄蛋清分离出来...