吧台及工作台:酒吧台通常是大理石及硬木制成;表面光滑。由于每天客人喝酒水时会弄脏或倒翻少量 的酒水在其光滑表面而形成点块状污迹,在隔了一个 晚上后会硬结,清洁时先用湿毛巾擦后, 再用清洁剂喷在表面擦抹,至污迹完全消失为止。清洁后要在吧台表面喷上蜡光剂以保护光滑面。 工作台是不锈钢 材料,表面可直接用清洁剂或肥皂粉擦洗,清洁后用干毛巾擦干