1、白兰地 白兰地是以水果或果汁为原料蒸馏而成的蒸馏酒，它的酒度在40~43度之间，属于烈性酒，白兰地口感柔和、香味纯正。2、白酒 白酒是以粮谷为原料蒸馏而成的蒸馏酒，它是中国常见的酒之一，好的白酒口感绵甜、净爽，香味浓郁。3、金酒 金酒是以粮谷为原料蒸馏而成的蒸馏酒，特点是在酿造的过程中加入了包括
1、鸡尾酒(cocktail)是一种混合饮品,是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成,有一定的营养价值和欣赏价值。 鸡尾酒通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒,再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料,加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品,最后还可用柠檬片、...
如味美思、比特酒、茴香酒等，具有刺激食欲的作用，适合餐前饮用。甜食酒：如雪利酒、波特酒、马德拉酒等，宜与甜点配饮，口味较甜。利口酒：又名餐后甜酒、力娇酒，糖分含量高且又甜又烈，能增加鸡尾酒的色泽和香味。常见品牌有百利甜、马利宝、甘露等。四、按照制作工艺分类：浸提类：基于葡萄蒸馏酒或其他酒...
3、葡萄酒：葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成；后者是葡萄汁发酵而成的。4、黄酒：黄酒是中国的民族特产，也称为米酒（Ricewine），属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为...
主要种类：利口酒、劲酒、鸡尾酒 露酒 定义：以黄酒、白酒为酒基，加入按照传统既是食品又是中药材或...
黄酒是指用谷物(如糯米)与酒曲制成的一种饮料，通常被称为“绍兴酒”或者“绍兴醪糟”。黄酒具有独特的芳香味，是中国传统的蒸馏酒之一。酒精度低，不含糖分，饮后不易上头；酒体色泽黄亮，口感清爽宜人。啤酒是一种酒精饮料，可以帮助人们提高身体素质。它通常含有大量的二氧化碳和水分，因此饮用后有一定的利尿作用...
酒的种类繁多，根据不同的制作工艺、原料和特点，可以将其大致分为以下几类：1. 蒸馏酒（Spirits）蒸馏酒是通过蒸馏发酵后的液体而制成的高酒精饮品。常见的蒸馏酒包括：威士忌（Whisky/Whiskey）：以大麦、玉米等为原料，经过发酵、蒸馏和陈年。伏特加（Vodka）：以谷物或马铃薯为原料，经过多次蒸馏，通常...
4. 黄酒 中国的民族特产，也称为米酒，属于酿造酒。以稻米为原料酿制成的粮食酒，酒精含量低于20%。不同种类的黄酒颜色呈现不同的米色、黄褐色或红棕色。5. 米酒 南方常见的传统地方风味小吃，主要原料是江米，也叫江米酒。6. 药酒 以酒为基础，加入药材酿制的酒精饮料，具有特定的保健功能。
配制酒则是一种特殊的酒类，通常是在酒和酒或酒和非酒精物质中进行混合调配，属于混合的酒品，常见的有竹叶青、鸡尾酒等。其次是按酒精度进行分类，可以分为低度酒、中度酒和高度酒。低度酒通常是乙醇含量在20%以下的酒，大多数发酵酒和少量配置酒都在这个梯度；中度酒的乙醇含量则是在20%-40%之间，大多数配制酒...