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酒店餐盘盘点流程包括以下几个步骤: 2.1 首先,需要将不同类型的餐盘进行分类。常见的分类方式包括:正餐餐盘、点心餐盘、早餐餐盘等。通过分类,可以更好地组织盘点工作,提高盘点的效率。 2.2 针对每个分类的餐盘,需要统计其数量。可以使用电子表格软件,如Excel,记录每个分类的餐盘数量。在统计过程中,应仔细核对每个分类的...
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全球鼎级酒店米其林餐厅之选,奢华美丽无限! 说起世界餐盘届的“铂金包”,醉受全球餐饮、酒店行业专业人士喜爱的品牌,那非法国LEGLE莫属了。 之前我们新先聚品就为大家带来过他家的奢华年盘(餐盘届的“Birkin”龙年限定礼盘!全球鼎级酒...
分层餐盘是指将餐盘分成两层或三层。这是最常见的餐盘分装方案之一。它可以将不同类型的食物分开,避免混淆,并且容易清洗。此外,它也可以使便于客人搭配自己的口味。此方案适用于大多数酒店。 封闭餐盘 封闭餐盘是在餐盘的上方盖上一个杯盖或一个塑料膜。它可以保持食物的新鲜度,并防止食物溢出。客人可以通过直接撕开...
在这个背景下,对于酒店餐盘的分装方案需求也越来越多。本文将介绍几种常见的酒店餐盘分装方案,以帮助酒店更好地分装餐盘,满足客人不同的需求。 方案一:整餐分装法 整餐分装法是一种最简单的餐盘分装方案。餐盘里面的所有食品都混在一起,然后装在一个盘子里面,不进行任何分割。这种分装方案的优点是简单方便,节省...
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