一、会议服务模式与标(Biao)准 1、基本定义(Yi)2、会议服务的规范化3、会议服务流程 第三页，共九十七页。1、基本(Ben)定义 •会议服务：是指酒店在会议全过程中的服务与管理 工作。•模式：前人积累的经验的抽象和升华。各个学科和行业均有自己固定摸式，但任何模式都是在不断发展和创新的。•标准：它...
《酒店会议服务与管理》复习提纲 第一部分会议基本知识 第一章会议 1、理解会议的定义 会议是指三个或三个人以上参与的、有组织、有目的的一种短时间聚集的集体活 动方式。 2、熟悉会议的分类标准和基本类型 (1)按会议规模划分:小型会议、中型会议、大型会议 ...
餐饮品质服务质量评价标准02酒店会议服务管理根据会议规模、性质和需求,选择合适的会议场地,如会议室、报告厅、宴会厅等。场地选择布局设计氛围营造合理规划会议场地的布局,包括主席台、听众席、讲台、签到处、休息区等的设置。通过灯光、音响、背景板、花卉等元素的搭配,营造符合会议主题的氛围。030201会议场地规划与布局...
会议型酒店与传统酒店有着独特的区别。首先，其销售模式更为综合，涵盖了客房、餐饮，以及会展设施和会议设备等，旨在提供全方位的会议相关服务。其次，服务对象不仅包括每一位参会者，还必须关注会议组织者的需求，有效的沟通是关键环节。在服务设置上，会议型酒店会根据会议的专业性提供定制化的服务，例如...
《酒店会议管理与服务》是酒店管理与服务的重要组成部分,是一门广泛吸收多学科知识的边缘科学,具有很强的实践性和应用性。 通过《酒店会议管理与服务》的教学,可以使学生掌握酒店会议管理与服务的基本知识、基本原理,学会用管理理论分析和解决企业实际问题的方法,为今后参加企业经营管理实践打下基础。 二、 课程教学的...
酒店会议服务与管理期末复习题2012.6 一、判断题 ()1、议题,会议结束时实现会议目标的程度,是会议所期望的最终达到的效果。 ()2、通过会议进行充分交流,集思广益。实现有效沟通是会议的一个主要目的, 例如,学术报告会。 ()3、举行各级人民代表大会就是为了使各级国家权力机关及时、充分地发挥其 职能,实现国家法制...
6、了解会议的交通服务内容 安排大型会议迎送的交通工具时,要留有余地,准备预备用车。 重要国际会议要取得交通管理部门的支持和配合。 为使与会者在会议结束后顺利返回,要为与会者代订返程票。 为与会者代订返程票的工作最迟在会议即将结束前确认。 第三部分 会议市场营销 第五章酒店会议市场 1、理解会议产品对...
《酒店会议服务与管理/普通高等学校旅游管理专业应用型特色“十三五”规划教材》共由7个项目和23个任务单元构成:项目一介绍了会议产业的参与机制和对酒店的影响;项目二主要讲述通过市场调研来了解客户需求;项目三阐述了酒店会议销售流程;项目四、五、六分别介绍酒店会议接待的内容,如会议策划、会议场地布置和会议服务;...
酒店会议服务与管理期末复习题2012.6 一、判断题( )1、议题,会议结束时实现会议目标的程度,是会议所期望的最终达到的效果。( )2、通过会议进行充分交流,集思广益。实现有效沟通是会议的一个主要目的,例如,学术报告会。( )3、举行各级人民代表大会就是为了使各级国家权力机关及时、充分地发挥其职能,实现国家法制化和...