芳香族化合物是一种碳环化合物,是苯及其衍生物的总称 (包括稠环烃及其衍生物)。酒中芳香族化合物主要来源于蛋白质。反馈 收藏
芳香族化合物是一种碳环化合物，是苯及其衍生物的总称，酒中芳香族化合物主要来源于蛋白质或者氨基酸。现代芳香族是指碳氢化合物分子中至少含有一个带离域键的苯环，具有与开链化合物或脂环烃不同的独特性质(称芳香性，aromaticity)的一类有化合物。如苯、萘、蒽、菲及其衍生物。苯是最简单、最典型...
酒体中的芳香族化合物主要来源于蛋白质或者氨基酸。1.蛋白质是酒体中芳香族化合物的重要来源之一。蛋白质是由氨基酸构成的，其中含有芳香基团的氨基酸如苯丙氨酸、酪氨酸等能够通过Maillard反应产生芳香化合物。在酿酒过程中，酵母菌能够分解蛋白质，释放出氨基酸，进而引发Maillard反应，生成芳香族化合物。2.热...
93、芳香族化合物是一种碳环化合物,是苯及其衍生物的总称(包括稠环烃及其衍生物)。酒中芳香族化合物主要来源于( )。A 蛋白质 B 果胶 C 葡萄糖 D 木质素 相关知识点: 试题来源: 解析 93.A 芳香族化合物是一种碳环化合物,是苯及其衍生物的总称 (包括稠环烃及其衍生物)。酒中芳香族化合物主要来源于...
百度试题 结果1 题目芳香族化合物是一种碳环化合物,是苯及其衍生物的总称(包括稠环烃及其衍生物)。酒中芳香族化合物主要来源于( ) A. 蛋白质 B. 果胶 C. 葡萄糖 D. 木质醇 相关知识点: 试题来源: 解析 :A 反馈 收藏
百度试题 结果1 题目芳香族化合物是一种碳环化合物,是苯及其衍生物的总称(包括稠环烃及其衍生物)。酒中芳香族化合物主要来源于 相关知识点: 试题来源: 解析 答案:蛋白质 反馈 收藏
芳香族化合物是一种碳环化合物,是苯及其衍生物的总称(包括稠环烃及其衍生物)。酒中芳香族化合物主要来源于( ) 答案 A 解析 null 本题来源 题目:芳香族化合物是一种碳环化合物,是苯及其衍生物的总称(包括稠环烃及其衍生物)。酒中芳香族化合物主要来源于( ) 来源: 品酒师、调酒师题库(泰斗荟)练习试题及...
百度试题 结果1 题目芳香族化合物是一种碳环化合物 ,是荞及其衍生物的总称(包括稠环径及其衍生物) 。酒中芳香族化合物主要来源于 ( )。 A. 蛋白质 B. 果胶 C. 葡萄糖 D. 木质素 相关知识点: 试题来源: 解析 :A 反馈 收藏
[单选] 芳香族化合物是一种碳环化合物,是苯及其衍生物的总称(包括稠环烃及其衍生物)。酒中芳香族化合物主要来源于()。A . 蛋白质B . 果胶C . 葡萄糖D . 木质