👉食材用量:挪威青花鱼 一片 柠檬 2片 海盐黑胡椒碎 适量 玉米油 20克 罐头黄桃 一大片 苦苣等沙拉菜小半碗 小番茄 6个 👉做法过程: 1,首先青花鱼解冻洗净,吸去多余水分,剪切 鱼鳍备用 2,青花鱼放入容器,倒入啤酒至浸沫鱼身,洒 些黑胡椒碎腌制15分钟 3,准备好时蔬洗净,在盘中摆出花环形状备用 4,青花鱼用厨房纸巾吸去多余水
【制作步骤】: 1、黄鱼洗净之后,把里面的内脏黑膜等等全部清洗干净;然后直接去头去尾去骨;把鱼身切断,然后在鱼的表面抹一层食盐和料酒腌制20分钟。 2、趁这个时间把配料准备一下,准备少许的葱姜丝、胡萝卜片切成半圆点缀使用,秋葵切成薄片备用; 3、把腌制好的黄鱼重新装盘拼接起来,切好段的鱼身翻过来露出蒜瓣...
1、把鱼宰杀治净,并划上一字刀口。 2、加盐和姜米抹匀腌味。 3、送入蒸箱蒸制至八九分熟时,取出待用。 4、往专用的白纸(网上有售卖)上舀一点香辣油。 5、再把蒸好的鱼放上去。 6、依次撒入鸡精、香料粉。 7、舀入事先已炒好的酱料。 8、撒入葱花和香菜末,再把纸的四个角对折卷起来,顺手将两头...
一、将鲤鱼去鳞、去鰓、去内脏,洗净。在鱼身上每隔2.5厘米距离,先直剞后斜剞刀纹(约1.5厘米深),然后提起刀,使鱼身张开,将精盐撒入鱼身内稍腌,并在刀口处及鱼的全身均匀地涂上一层湿淀粉糊。 二、炒锅倒油,旺火烧至七成热,手提鱼尾放入油锅内,其刀口处立即张开。这时需用铲刀将鱼托住,以免粘锅,约炸2...
做法:1.将鲤鱼宰杀洗净,取出内脏,用刀将鱼身改成菱形花刀;2.炒锅置旺火,加入清水,待水开时放入鲤鱼,氽1分钟后,将鱼身翻过来再氽一下即可,放入盘中;3.将辅料与调料拌均,浇在氽好的鲤鱼上,淋上热油即成。特点:味道鲜美,肉质鲜嫩另外,老北京的睿王府(即被封为睿亲王的铁帽子王多尔衮的府邸)有一道菜独...
清炖鱼的做法: 1.将鱼刮鳞,去内脏,挖腮,用冷水洗净。用精盐浸渍5-10分钟待用。 2.炒锅里添油,上火加热,油烧热后,用葱花炝锅,然后加入适量水(水量以漫过鱼身即可),将鱼放入锅内。 3.放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菜,大火烧开。 4.开锅后,小火慢炖30分钟左右即可。如果想使汤更有营养,可在炖鱼的时...
酥鲫鱼的做法：第一步，我们将鱼剖洗沥干水分。第二步，我们锅底垫上竹箕，防止贴底烧焦。第三步，我们在竹箕上铺上一层洗净的葱、姜片、蒜头后，铺上一层鱼，又铺上一层葱、姜片、蒜头，再铺上一层鱼，依次铺层，铺完为止。第四步，我们将调料除酱油外，全部加入。不放水，以调料代水。用23厘米瓷盆当...
旺销理由 松茸主要出产于云南香格里拉海拔3000米以上的野生松林中,至今无法人工培植,自古便是帝王独享的贡品,被称为“山珍之王”。七彩云南大酒楼将山珍与水鲜相结合,以菌王与甲鱼为主料,借鉴湘菜中著名的红煨烹饪方式,成就这道香醇鲜嫩而菌香清新的松茸煨甲鱼,同时有开胃强身、抗辐射、抗癌的食疗功效。
同样做法的清蒸石斑鱼也不错!.避风塘炒蟹🦀️:蒜蓉焦脆,肉蟹也很肥!炒蟹上桌爆香,可以做微辣,配冰啤酒🍻绝了! #好吃到转圈圈 #都市情报速递 #爱旅行✈️ 21-05-17 270 31 该mars 城事已删除 用户评论 暂无评论,快来发第一条评论吧 相关WishList (31) 1914 薛虹旭、 mark的城市宝藏 ...
1.高汤倒入碗中2.清水煮至40度左右,冲入高汤料,调匀3.蛋液加1/2勺绍酒打散,一边打一边冲入高汤4.盖上保鲜膜,用牙签戳10个洞,沸水,小火蒸7分钟5.虾去壳,开背切三刀6.香菇泡水7.虾和香菇……