【篇1:餐厅配菜师岗位职责】 食堂配菜师岗位职责 一、认真遵守公司制定的各项规章制度,严格按照工作要求 努力完成自己的本职工作。 二、严格按照厨师长要求做好当日各餐各类食品的准备工 作,力争做到门类清楚、摆放整齐、有序,并努力做好厨师的助手。 三、负责所有菜肴的刀工处理,使食品原材料符合烹饪要 求。 四、...
配菜师 岗位职责:1.负责处理厨房的日常事务;2.执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;3.对厨房的出品.质量和食品成本承担重要的责任。任职资格:1.具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;2.为人谦和.能吃苦;3.拥有较高的烹饪技术;4.对成本控制管理.食品营养学.厨房的设备知识拥有相当的基础。5.持有健康证...
BOSS直聘配菜师职位百科,介绍配菜师岗位信息:包括岗位职责(配菜师是做什么的?)以及不同工作经验配菜师的任职要求和岗位工作内容描述,帮您快速定位,并能通过配菜师的薪资情况全面认知该岗位!
配菜师工作职责 1、 上午9:00-10:00,完成上司买回菜的分期处理工作。 2、 上午10:00-11:30完成伴菜常用料预备工作,包括姜、葱、蒜。 3、 11:30着手煮饭工作。 4、 其它特色饭、菜的原料预备。 5、 11:30以后,来顾客赶忙按照菜单进行配菜,菜的切法应严格按照管客中意菜谱进行配置。 6、 与厨师进行...
兰州1000-4999人配菜师的工作内容和职责是什么?为你展示热门公司兰州1000-4999人配菜师主要负责哪些工作,需要做什么?主要的工作内容和职责要求。地区: 不限 兰州 银川 乌鲁木齐 西宁 呼和浩特 曲靖 武威 丽江 石家庄 佛山 其他地区 行业: 不限 餐饮 火锅 烧烤店 酒店 小吃 川菜 烤肉 酒店管理 传媒 其他行业 ...
配菜师岗位职责 一、按时上班,仪容仪表符合标准要求。 二、在规定时间内领取当日所需原料,确保原料符合要求。 三、依据当天菜单内容,做好加工切配工作,保证原料最大利用削减奢侈。 四、熟识各种菜品的配料、性状、量化等标准,严格按标准制作,确保出品质量,依据开餐时间提前备好所需材料,确保出菜速度。 五、负责冰柜...
配菜师岗位职责及工作流程(精选7篇)_配菜师岗位职责 第1篇:配菜师岗位职责 切配员岗位职责 一、负责加工食品原料的切配、干货的发制、原料的腌制。 二、严格根据菜单及各式菜肴的特点配菜,驾驭其规格、数量及其主辅料的搭配,要讲究养分和卫生。 三、按规格切制菜肴料头,备齐主配料,精确进行配份工作;所切的片、...
配菜师工作职责 1、 上午9:00-10:00,完成上司买回菜的分期处理工作。 2、 上午10:00-11:30完成伴菜常用料准备工作,包括姜、葱、蒜。 3、 11:30着手煮饭工作。 4、 其它特色饭、菜的原料准备。 5、 11:30以后,来顾客立即按照菜单进行配菜,菜的切法应严格按照顾客满意菜谱进行配置。 6、 与厨师进行沟通...
配菜师工作职责 1、 上午9:00-10:00,完成上司买回菜的分期处理工作。 2、 上午10:00-11:30完成伴菜常用料准备工作,包括姜、葱、蒜。 3、 11:30着手煮饭工作。 4、 其它特色饭、菜的原料准备。 5、 11:30以后,来顾客立即按照菜单进行配菜,菜的切法应严格按照顾客满意菜谱进行配置。 6、 与厨师进行沟通...