第1篇:配菜员岗位职责 配菜员岗位职责 1、仔细遵守公司制定的各项规章制度,严格根据工作要求,努力完成自己的本职工作。 2、严格根据厨师长要求做好当日各餐各类食品的打算工作,力争做到门类清晰、摆放整齐、有序,并努力做好厨师的助手。 3、负责全部菜肴的刀工处理,使食品原材料符合烹饪要求。 4、负责职工用餐、...
其主要职责是根据菜品的需求,准确、迅速地进行食材的配菜和加工。配菜员需要具备熟悉菜品和食材的知识,以确保食物在制作过程中的质量和口感。同时,他们还需要具备协调配菜和厨房工作的能力,以提供高品质的菜品给顾客。 岗位职责 1.食材准备 -根据所需菜品的菜谱和规格要求,准备相应的食材。 -负责蔬菜水果的清洗、切...
后厨配菜: 1.负责菜品搭配,食材筛选; 2.盘点存货记录存货状况,以及后厨卫生整洁; 以上岗位均需 配合店长工作,服从店长或以上领导指挥,积极参加培训,不断提高服务技能; 目前公司连锁地址较多,可就近分配。 职位招聘1-3人 薪资详情 薪资范围:4000-5000元/月 ...
1到2年配菜经验 岗位职责: 1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用。 2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到,使顾客有宾至如归之感; 3、运用礼貌语言,为客人提供最佳服务, 4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点; ...
以下是配菜人员的岗位职责: 1.食材准备:配菜人员负责检查和准备所需的食材。这包括清洗蔬菜、剥去果皮、切片、切丝或切块肉类等。他们需要确保所用食材的新鲜度和卫生安全,以确保最终菜品的品质。 2.食材分配:在餐厅中,配菜人员负责将食材分配给不同的厨师。他们需要根据厨师的需求和菜单的要求,将食材分发给不同的...
以下是配菜员的岗位职责和工作流程。 一、配菜员的岗位职责 1.食材准备:配菜员负责检查食材的新鲜度和质量,并将其准备好供厨师使用。他们需要清洗、剥皮、切碎或切片等,确保食材符合厨师的需求。 2.食材存储:配菜员需要将准备好的食材妥善存储,以保持其新鲜和安全。他们需要按照食材种类、保鲜要求和储存期限等进行...
餐厅配菜员岗位职责 1、做好清理、清洗蔬菜及配菜工作,青菜清洗前要浸泡,防止坏叶残留; 2、员工用餐时发现餐桌有残留物时要及时清理,要保持餐厅的卫生,桌椅上无油污,地面清洁; 3、做好餐厅卫生,保证餐厅干净整洁; 4、维护餐厅就餐人员的秩序; 5、维护刷卡的秩序,保证一人一卡一餐; 杂工的岗位职责 1、洗碗、消...
本文将详细介绍配菜员岗位职责和工作流程。 一、配菜员的主要职责 1.食材安排和准备 配菜员需要根据菜品的食谱和需要,安排并准备所需食材和配料。这需要对各种食材的特性、保存要求和使用方法有一定的了解。 2.食材质量检查 配菜员在接收食材时需要进行质量检查,确保食材的新鲜度和质量符合标准。如果有不合格的食材,...
配菜员是做什么的?有前途吗?工资待遇怎样?83.2%的岗位拿￥3-6K/月。招聘要求高吗?学历不限最多占86.4%,经验不限最多占64.5%。配菜员岗位职责怎么写?为你汇总上海好达保洁服务有限公司,锡山区羊尖小黄私房菜馆,泉州市佳伟物业管理有限公司等公司的工作描述。