如滇西天麻酒、山西竹叶青、哀牢山区的茯苓酒、滇南三七酒、滇西北虫草酒等;有用植物果实配制者,如木瓜酒、桑葚酒、梅子酒、橄榄酒等;有以植物杆茎入酒者,如人参酒、胶股兰酒、寄生草酒;有以动物的骨、胆、卵等入酒者,如虎骨酒、熊胆酒、鸡蛋酒、乌鸡白风酒;有以矿物入酒者,如麦饭石酒。 总的来说,配制酒的种类繁多,风格各异,无论是按饮用时间、香料成分还是生产工艺分类...
葡萄酒为酒基的配制酒：如味美思酒，以葡萄酒为基酒，用芳香植物浸提液调制而成的加香葡萄酒。蒸馏酒为酒基的配制酒：如白兰地等，它们以蒸馏酒为基础，加入其他成分进行配制。三、按照功能分类：开胃酒：如味美思、比特酒、茴香酒等，具有刺激食欲的作用，适合餐前饮用。甜食酒：如雪利酒、波特酒、马德拉酒等，...
配制酒有竹叶青酒、味美思酒、五加皮酒、五味子酒、通化人参葡萄酒、开胃酒,茴香酒,雪莉酒等。竹叶青酒:最早的竹叶青只是单纯参加竹叶浸泡,求其色青味美,故名“竹叶青”。此刻的竹叶青是以汾酒作为基酒,配以广木香、公丁香、竹叶、陈皮、砂仁、当归、零陵喷鼻、紫檀香等十多种名贵药材跟冰糖,经浸泡等传统工艺...
5. 田七酒 酒度为36%～38%，以田七为主要原料，并配有党参、枸杞、桂圆肉等10多种名贵药材，选用纯正米酒经一年浸泡而成。它除有补气补血、活血通经的功效外，还有促进新陈代谢、消除疲劳、增进健康等作用。酒液呈棕色透明，酒质香醇，药味谐调。6. 参茸三鞭酒 酒度为38%，该酒选用我国稀有特产——梅花鹿鞭...
1. 花类配制酒 以各种花卉的花、叶、根、茎等为来源，采用葡萄酒、黄酒、白酒、食用酒精等为酒基调配而成的配制酒。该类酒具有明显的花香，如桂花酒、玫瑰酒等。2. 果实配制酒 采用不同的酒基，调入果汁，或用酒基浸泡破碎后的果实；或用果汁及皮汁混合发酵的原酒与酒基调配；或采用半发酵半浸渍（用酒基）的...
酒吧常见的配制酒有哪些1,长岛冰茶 长岛冰茶(Long Island Iced Tea),是一类调和鸡尾酒的通称,是以伏特加、朗姆酒、金酒、龙舌兰酒四种基酒再加入冰块、白薄荷酒、柠檬汁等配料调制而成的一款鸡尾酒。 2,B-52 B-52是鸡尾酒中喝法比较独特的一种,要配上短吸管,餐巾纸和打火机。喝的时候把酒点燃,用吸管一口气...
花雕是一种以优质白酒为基酒,以料酒和药材为辅料加工而成的酱香酒的一种。其在制作过程中所用的配制酒品便是花雕。花雕在酿制过程中要进行长时间的陈酿,其色泽清澈透明,酒香十足,口感醇厚,风味独特。花雕中的酿酒原料采用的是传统精酿工艺,配方多样,稀少珍贵。 二、老抽 老抽是中式调味品中不可或缺...
配制酒主要包括竹叶青酒、味美思酒、五加皮酒、五味子酒和通化人参葡萄酒。竹叶青酒：是最古老的带有传统特色的配制酒之一，以汾酒为基酒，配以多种名贵药材和冰糖，经浸泡等传统工艺及科学勾兑技术制成。味美思酒：以葡萄酒为基酒，用芳香植物浸提液调制而成的加香葡萄酒，选用优质白葡萄为主要原料，...
竹叶青酒，作为最古老且富有传统特色的配制酒之一，其历史可以追溯到仅添加竹叶浸泡以追求青色与美味。如今，它是以汾酒为基酒，结合多种名贵药材和冰糖，经过复杂的浸泡工艺和科学勾兑技术精心调制而成。味美思酒则是以葡萄酒为基酒，通过加入芳香植物浸提液调制而成。其原料精选自山东优质白葡萄，经过破碎...