“鄂州武昌鱼协会担负着武昌鱼产业发展振兴的重任，希望协会立足鄂州农产品航空货运专线等优势，加快布局中央厨房、主食加工、标准化预制菜等业态，做大做强武昌鱼文章。”鄂州市委常委、副市长卢辉说。04发展有文化 紫荆花开正烂漫，武昌鱼游香江来。6月6日，鄂州市在香港举办“同饮香江水·共食武昌鱼”第二届鄂州武昌鱼...
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武昌鱼，亦被称为团头鲂或缩项鳊，外形颇似苏州的鳊鱼，主要生活在湖北一带的江河之中。然而，这种广受欢迎的鱼类并非源自现今的武汉武昌，而是源自鄂州。在三国时期，鄂州被称为“武昌”。据历史记载，孙权曾游览湖北鄂城，因城南的武昌山得名，寓意以武为昌，深得孙权喜爱，于是他将鄂城改名为武昌。同时，他在...
城市产业名片及乡村振兴建设 由鄂州市农业农村局主办 鄂州市烹饪酒店行业协会承办的 鄂州市“十大武昌鱼餐饮名店”遴选活动 于2024年11月11日正式启动 经过推荐报名、资格审核、专家评审等程序 （评审团由鄂州市商务局 鄂州市劳动就业中心 鄂州武昌鱼协会、鄂州市名厨委组成）评出鄂州市“十大武昌鱼餐饮名店”现将评审结果...
从科学规范的标准化养殖，确保武昌鱼品质的稳定与优良；到品牌化运营的精心打造，让 “鄂州武昌鱼” 的金字招牌愈发熠熠生辉；再到预制菜领域的大胆创新，使远在千里之外的人们，也能轻松开启一场舌尖上的鄂州之旅。如今，无论是在繁华都市的高档餐厅里，宾客们优雅地品尝着武昌鱼的鲜嫩；还是在寻常百姓的家中，一家人...
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为传承创新楚菜技艺，壮大武昌鱼产业链，2025年5月27日，鄂州市烹饪酒店行业协会在大碗厨九禧·禧宴店举办“有机武昌鱼、有机胖头鱼品鉴推广会”。协会会长郑彦章，名誉会长李惠强，常务副会长余文州、郝杰、童雯，党支部书记（秘书长）邵力，市名厨委主席程海中及20余名会员出席活动，共同领略楚菜魅力、探讨烹饪技艺...
湖北鄂州武昌鱼集团有限责任公司是武昌鱼集团旗下的企业。该公司成立于1997年01月16日,位于鄂州市凤凰南路莲花山风景区,目前处于开业状态,经营范围包括粮食、油料、棉花种植;水产品养殖;销售:日用百货;五金交电、化工产品(不含化学危险品)、纺织品、服装、鞋帽;农业科技服务。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后...
鄂州武昌鱼，湖北省鄂州市的特产，属于地理标志产品。武昌鱼原产于鄂州市境内的樊口，是中国著名的淡水鱼类之一。因其肉质嫩滑，味道鲜美，富含蛋白质和脂肪，被誉为中国十大名鱼之一。历史与文化 武昌鱼的历史可以追溯到三国时期。当时，孙权在鄂州建都，常取当地鳊鱼招待群臣，这种鳊鱼后来被称为“武昌鱼”。自那时...
鄂州市深林武昌鱼专卖店成立于2010年02月04日,位于鄂州市百子正街38-4号,目前处于开业状态,经营范围包括许可项目:烟草制品零售,食品销售,酒类经营。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准)一般项目:农副产品销售,水产品零售,办公用品销售,办公设备耗材...