4、烩面:锅内放羊肉汤,汤沸,将面坯拉成长条,再分成两条,放入锅中,加羊肉、海带丝、千张丝、黄花菜、粉条、盐,用中火烩5分钟,放味精调好口味,淋香油,盛入碗内,撒香菜,浇上辣椒油即可.小贴士:1、和面时一定要反复揣揉,使面团表面光滑有弹性.2、炖汤时将血水倒入汤中是利用血红蛋白遇热膨胀后的吸附作用,...
以“面”为主题的花式表演也精彩纷呈:高跷舞烩面引人注目,龙须细面能穿针惊艳全场,还有河南省非物质文化遗产齐氏大刀面震撼市民,阿五黄河大鲤鱼的厨师吹出了印有国旗的大面球,表达着郑州人对祖国深沉的爱。 “我今天要甩出一根70米长的面条,祝福祖国繁荣昌盛。我爱你,中国!”这是来自鲤鱼门的绝技面点师傅在表演“...
4、烩面:锅内放羊肉汤,汤沸,将面坯拉成长条,再分成两条,放入锅中,加羊肉、海带丝、千张丝、黄花菜、粉条、盐,用中火烩5分钟,放味精调好口味,淋香油,盛入碗内,撒香菜,浇上辣椒油即可.小贴士:1、和面时一定要反复揣揉,使面团表面光滑有弹性.2、炖汤时将血水倒入汤中是利用血红蛋白遇热膨胀后的吸附作用,...
求80~100words 用英文介绍郑州烩面并描述它的做法.语法一定要准确呀 答案 Zhengzhou HuiMian practices (mutton HuiMian,henan HuiMian)Ingredients:mutton sheep and bones (leg,backbone),flour,kelp,thousand,lily,and vermicelli,parsleySeasoning:salt,onion,ginger,cooking wine,monosodium glutamate,chili oil,sesame...
郑州烩面的做法(羊肉烩面、河南烩面)原料:羊肉、羊骨头(腿骨、脊骨)、面粉、海带、千张、黄花菜、粉条、香菜 调料:盐、葱、姜、料酒、味精、辣椒油、香油 做法:1、炖汤:将羊肉、羊骨头洗净,用清水浸泡30分钟,放冷水锅中加热至沸,将羊肉、羊骨头捞出,放在浸泡羊肉的血水中洗净表面的浮沫,...