梁云彪是彭水苗族土家族自治县郁山镇钟鼓村的红薯种植大户，从事红薯种植已近十年。据他介绍，今年他家种植的红薯有400余亩，由于今年的气候条件适宜，红薯的收成不错，每亩产量达4000斤左右，一袋袋挖好的红薯接二连三立在田地间，一眼望不到尽头。同时，他家还实行了红薯与黄精套种的种植模式，增加了产出效益。从...
“自己在家也种植红薯,活干完后,又到这里来上班挣钱,帮合作社种红薯、管红薯,劳务费是一天100元,挖红薯的酬劳是每千克0.3元,一年有2万多元的收入。”正挥着锄头挖红薯的村民刘顺告诉记者。在郁山镇,这是彭水正以红薯作为农业主导产业,加快打造“中国苕粉之都”的一个缩影,也是武陵山区农民在新农人的带领下,通过...
被列入非物质文化遗产 红薯经过去泥刨皮、扎碎磨浆、过滤提粉、煮皮切丝、晾晒包装等工序,最大程度保留了红薯的淀粉、维生素、糖类、蛋白质、纤维素以及各种氨基酸,尤其保留了丰富的黏液蛋白和独有的脱氢表雄甾酮。与此同时郁山红薯还摄取了土壤中的氯化钠、锶等微量元素,生态制作,是非常好的营养食品和保健食品。
眼下正是红薯的采收季节,随着两季红薯技术的突破,彭水郁山镇利用冬季农闲开展红薯冬季育苗试验,为明年开春第一茬红薯种植做好准备。 在郁山镇铜锣村,记者看到当地农户在技术人员的指导下,正在大棚里进行红薯冬季育苗。下种、覆土、喷洒保鲜剂和覆膜,整个育苗环节井然有序。 “育苗的核心关键在于温度,要控制在15度以下,...
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《郁山三香》——红薯宴系列27（图文版）《郁山三香》——红薯宴系列27（图文版）（食材：红薯淀粉、五花肉、鸡蛋、白萝卜及咸味调味料）1、将蒜、姜、花椒放入油锅中爆香备用；2、将五花肉切丁，并放入鸡蛋、红薯粉及咸味调味料搅拌后放置入味；3、拿出白萝卜中间挖空做模具（一般建议用荷叶，目前武汉封城不具备...