所属地区:邯郸河北 简要介绍:豆沫采用小米面添加花生、大豆、豆腐条、青菜叶、粉条等做成。口感适宜不同人群,过口留香,百吃不厌 详细介绍:基本介绍营养价值产品特点历史民俗制作方法 邯郸豆沫的基本介绍 豆沫采用小米面添加花生、大豆、豆腐条、青菜叶、粉条等做成。口感适宜不同人群,过口留香,百吃不厌 ...
逯耀东先生在他的《肚大能容》中介绍过豆沫的做法：用黄豆榨汁，下黄豆和粉丝、木耳与黄花菜熬制而成。豆沫呈半透明的乳黄色，佐以红绿色配菜，精致养眼；醇厚的小米香，伴着豆香、芝麻香、花生香，和蔬菜的清香合为一体。在河北邯郸以及河南安阳等地，任何一个早餐摊的都可以觅到，价格也不贵。古龙先生说：“...