道真：香油茶迎贵客 春节期间，人们纷纷走亲访友，拉家常、叙情谊。在道真，贵客临门，用什么招待？最合适的就是油茶。黔北盛产茶叶，在道真仡佬族苗族自治县，茶树更是多见。每年春夏，垄垄茶树吐露新芽，使得村庄轻披绿纱，煞是诱人。油茶是仡佬族传统习俗“三幺台”中第一台茶席的主角。每位客人盛油茶一碗，辅以...
仡乡人喜欢喝油茶，在道真，油茶自助的餐饮小店街边随处可见。田地里劳作的村民，休息间隙也要来一碗，当地称作“干劲汤”。杨祖滔驻村工作一年才习惯这道美食，第一次喝烈酒的感觉他早已记不清，但问第一口油茶下肚是什么感觉时，“像火锅汤底”，他脱口而出。从茅台酒厂到驻村第一书记，杨祖滔做了很多“攻略...
贵州省遵义市道真县有一种特殊的“饮料”，在我们当地叫做道真油茶。据老前辈们说，喝了道真油茶，干活有劲，能够提神，因此又被称作“干劲汤”。不过，很多人喜欢喝油茶但是不会做！下面就是制作油茶羹的全过程，不会的亲们赶紧get下来吧！第一步用少量菜籽油将茶叶翻炒均匀要小火低温慢炒炒出香味即可；第二步...
道真油茶还与其他仡佬族食俗如“三幺台”等有着紧密的联系,共同构成了道真仡佬族丰富多彩的饮食文化。 三、道真油茶的品尝体验 品尝道真油茶,首先会感受到它独特的香气和口感,茶香与油香交融,入口顺滑,回味悠长。同时,搭配的糖食果饼也是不可或缺的一部分,它们的甜味和口感与油...
广西油茶的主要原料是茶油、花生、核桃、芝麻等,而道真油茶则是以油茶果实为主要原料,再加入一些豆腐、猪肉等。因此,广西油茶口感更加绵密,而道真油茶则更加清爽。 二、口感 广西油茶味道浓郁,口感绵密,喝起来有种浓郁的茶香和坚果的香味。道真油茶则是清爽干净,味道比广西油茶清淡,口感更加...
贵州遵义道真特产 油..新鲜茶叶 不同的茶烧出来的味道不一样 ,锅底烧油 待油8分热放入茶叶 锅铲铲匀 油炸1分钟 加水淹没就好 煮20分钟左右 茶叶8分熟 水干了可以继续加水 一定要茶叶煮熟 一般水干了就差不
油茶是黔北道真、务川、正安及周边一带仡佬族、土家族、苗族群众用茶叶为主料制作的茶汤。油茶制作方法各地略有不同，各家制作用料多少也有不同的口味，但大体风格和常用食材基本相同。据道真的老人们说，喝了道真油茶，干活提神有劲，因此又被称作干劲汤、仡佬族土咖啡等。油茶是家乡的味道。离家的游子都记得它，...
油茶为何是“三幺台”首台? 配音:肖永航 走进仡乡苗寨 解锁道真故事 听众朋友,您好 欢迎来到《故事道真》 我是讲述人肖永航 本期将继续带来 关于道真仡佬族 油茶的传说 今天咱们聊聊 ——油茶为何是“三幺台”首台? 故事道真 带你走进道真人的道真事儿 ...
道真油茶,又称道真油茶,是中国贵州省道真县的一种传统饮料。它是一种独特而美味的茶,是由茶叶与特制的油和其他配料混合而成。这种茶历史悠久,是道真当地文化的重要组成部分。 英文回答,Ingredients and Preparation. The main ingredients of Daozhen Youcha include tea leaves, rapeseed oil, ginger, and salt. ...
夏天的道真,简直就是重庆人民的避暑天堂。而到了深秋,中国傩城就显得有些寂寥了。这座世界级的傩文化古城,通过傩戏、傩祭、傩舞,亘古传承着仡佬族人祈福纳祥的美好愿景。说到道真,最让我印象深刻的就是道真油茶!这个名字听起来有点怪,但其实它真的有油又有茶。它是用炒青茶为主料制作的食品,尝一口,真的让人...