其中，速溶茶要求不得添加任何色素、甜味剂、香料等，机械含量不得超过3%，残留溶剂应低于国家标准限定的极限值，微生物指标应符合国家食品卫生标准规定。标志方面，速溶茶的包装上应标注产品名称、净含量、生产厂名及地址、生产日期或批号等信息。在贮存、机械含量、残留溶剂及微生物指标等方面均有具体的规...
4.3按照产品特征成分,分低咖啡碱速溶茶、高茶多酚速溶茶、高氨基酸速溶茶、高茶黄素速溶茶。 5技术要求 5.1原辅材料要求 5.1.1茶叶应品质正常,无异味、无霉味、无污染,不含非茶类物质,应符合GB2762、GB2763和各 茶叶国标等相关标准的规定。 5.1.2生产用水应符合GB5749的规定。
1.食品安全标准:速溶茶作为一种食品产品,其生产和销售需要符合国家或地区的食品安全标准。这包括对原材料、生产工艺、添加剂等的规定。 2.国家食品标准:针对速溶茶,国家食品标准通常会规定其质量、卫生、成分、添加剂使用等方面的要求。这些标准可能由国家食品药品监督管理部门发布。 3.添加剂使用规定:速溶茶中可能包...
三、质量控制标准 为确保速溶茶的质量和安全,食品工业对其制定了严格的质量控制标准。这些标准主要涉及产品的感官指标、理化指标和卫生指标等方面。感官指标要求速溶茶具有与原料茶相似的色泽、香气和滋味;理化指标则对产品的水分、灰分、茶多酚含量等进行了规定;卫生指标则确保产品无污染、无添...
十味精豆速溶茶(固体饮料)(食品安全企业标准)
目前,固态速溶茶的执行标准是由中国质量认证中心发布的《固态速溶茶产品执行标准》。该标准规定了固态速溶茶的基本要求、规格、质量指标、包装、标志、运输与存储等方面的内容。 其中,固态速溶茶的基本要求包括产品的名称、生产许可证、配料表、生产日期和保质期等信息。规格方面,标准规定了固态速溶茶的包...
称取样品0.50g,置于250mL烧杯或透明玻璃杯中,用水温为85℃±5℃的纯净水150mL冲泡(其中冷溶型固态刺梨速溶茶在25℃±1℃纯净水中溶解)后,感官评定气味、滋味和汤色,并观察组织状态和杂质。色泽 呈现淡黄色或橙黄色,允许有轻微褐变 香气和滋味 具有刺梨固有的滋味与香气,无异味 杂质 无肉眼可见的外来杂质 5.3 ...
Theaflavins茶中的一种重要成分,通常使用高效液相色谱法测定其含量。 咖啡碱 Caffeine茶叶中的生物碱,常用高效液相色谱法测定其含量。 其他标准 GB/T 31740.3-2015 茶制品 第3部分:茶黄素 专题 速溶茶辐照速溶茶速溶红茶 GB/T 31740.1-2015相似标准 T/CTMA 027.1-2021茶制品保质期第1部分:固态速溶茶、抹茶和茶...
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速溶红茶粉的灰分标准为不超过8%。 一、什么是灰分 灰分是指样品经热加热至700℃以上,除了单质含量外,其他物质以基本氧化物的形式存在的质量百分比。速溶红茶粉作为一种茶饮品制品,其灰分含量是直接影响品质的一个重要指标。 二、速溶红茶粉灰分标准 根据我国相关标准规定,速溶红茶粉的灰分标准为不超过8...