处理技术 IQF单体速冻 原料与配料 100%菠菜 包装 10KG/CTN 品名 单冻菠菜碎 数量 999 可售卖地 全国 货号 82721 价格说明 价格:商品在爱采购的展示标价,具体的成交价格可能因商品参加活动等情况发生变化,也可能随着购买数量不同或所选规格不同而发生变化,如用户与商家线下达成协议,以线下协议的结算价格为准,如用户在爱采购
2. 自动包装线集成称重、抽真空、充氮、贴标功能,包装材料需符合FDA食品接触标准 四、质量控制要点 1. 各环节设置CCP监控点,漂烫后过氧化物酶活性需≤3%,速冻后中心温度≤-18℃ 2. 设备需每日执行CIP清洗程序,每周进行微生物涂抹检测 完整的设备体系配合严格的工艺控制,可确保速...
菠菜是可以速冻保鲜的。以下是菠菜速冻保鲜的具体步骤和建议: 清洗与焯水:将菠菜彻底清洗干净后,放入加有少量盐的沸水中焯水,时间控制在30秒到1分钟之间,以保持菠菜的鲜绿色泽和口感。焯水后迅速捞出,放入冷水中冷却。 挤水与分装:冷却后的菠菜捞出,稍微切一下(如果需要),然后用力挤出多余的水分。按照每次食用的...
速冻菠菜的加工技术 工艺流程：原料→前处理→清洗→漂烫→冷却→沥水→速冻→包装→低温贮藏 一、原料选择与前处理：速冻菠菜要采用叶片大、茎径小的原料，品质要求无黄枯叶、无病虫害、无白斑。菜收后应尽快进行加工处理。处理时逐株进行挑选，剔除其黄枯叶，同时要轻度抖动以驱除虫体，并切除根须约5cm长。二、...
新鲜菠菜需要在冰箱中保存,保鲜期一般只有三到四天。而速冻菠菜可以长时间保存,只需要放在冷冻室即可保存数月甚至一年之久。这也是速冻菠菜深受消费者喜爱的原因之一。 二、口感 新鲜菠菜口感更加嫩滑,质地柔软,吃起来更加清新爽口,新鲜的菠菜还能带来一丝微妙的甘甜。速冻菠菜则相对比较脆硬,口感稍显僵...
关键控制点在于:烫漂阶段过氧化物酶活性需降至初始活性的≤3%;冻结过程中冰晶直径需控制在20-60μm范围;冻藏期间温度波动需<±1.5℃/24h。相较于常规速冻流程,增加了梯度冷却和双阶段冻藏工艺,使菠菜解冻后维生素C保留率提升18%、叶绿素损失减少25%。
发货地 山东青岛 商品类型 食品生鲜 、 速冻食品 、 冷冻蔬菜 商品关键词 厂家直供出口级单冻菠菜碎、 单冻菠菜碎、 单冻菠菜碎批发 商品图片 商品参数 品牌: 千叶 加工定制: 是 产地: 山东 是否进口: 否 处理技术: IQF单体速冻 原料与配料: 100%菠菜 包装: 10KG/CTN 品名: 单冻菠菜碎 数量...
速冻菠菜 Quick frozen spinach 2006-01-26 发布 2006-04-01 实施前 言本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。本标准起草单位:农业部食品质量监督检验测试中心(济南)。本标准主要起草人:张丽华、张红、王文正、岳晖、毛江胜、黎秀卿。 速冻菠菜 1 范围 本标准规定了速冻菠菜的要求、试验方法、检验规则、标签...
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下面是菠菜速冻的工艺流程。 1.采摘:选择新鲜嫩绿的菠菜叶片作为原料。采摘时要避免叶片过老或过黄,以保证速冻后的菠菜质量。 2.洗净:将采摘好的菠菜放入清水中,轻轻搓洗,清除叶片表面的泥土和杂质。为了保持菠菜的营养成分,洗净过程要迅速,并尽量避免长时间浸泡。 3.去水:将洗净的菠菜放入漏网中,去掉多余的水分...