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切割:将土豆切成大小均匀的丁,可以根据需要调整丁的大小。 浸泡:将切好的土豆丁放入清水中浸泡,以去除部分淀粉,提高口感。 沥水:将浸泡后的土豆丁捞出,沥干水分。 速冻:将沥干水分的土豆丁放入速冻设备中,进行快速冷冻。速冻可以有效地锁住土豆的营养和口感。 包装...
入库储存:将包装好的速冻土豆丁放入低温环境中储存,如冰箱或冷库中,温度需保持在-18以下。 二、主要设备 蔬菜切丁机:用于将土豆切成大小均匀的丁。 漂烫机:用于土豆丁的漂烫处理,具有自动控温和自动进出料功能。 冷却设备:包括流水冷却和冰水冷却设备,用于迅速降低土豆丁...
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